Меню
Галисийская трапеза: мясной пирог и менсия
Ждем в гости в винотеку WineState на Free Friday Tasting 26 апреля!
26 апреля бесплатная пятничная дегустация в винотеке WineState снова пройдет в рустикальном стиле. Приходите пробовать испанский автохтон менсия от галисийской винодельни Sacrima («Сакрима») и фермерский мясной пирог с нутом.

Галисия, расположенная на севере Испании, традиционно считается «мясным» краем, и животноводство – одно из главных местных занятий. Фирменное блюдо региональной кухни – пироги с различными сытными начинками.

Следуя золотому правилу сомелье what grows together goes together («то, что растет вместе, идет вместе») управляющая винотеки WineState Антонина Шевалье предлагает дополнить мясной пирог с нутом полнотелым красным вином Sacrima из галисийского апелласьона Ribeira Sacra DO. В этой бутылке чувствуются не только ноты лесных ягод или дуба, но и оттенки сухих фруктов и трав, землистая минеральность. Свежий вкус и шелковистая текстура вина с ароматами лесной малины в продолжительном послевкусии добавят сочности и элегантности простому деревенскому блюду.

Этот wine pairing известен на Иберийском полуострове еще со времен древних римлян. Галисийцы считают, что именно римляне дали начало виноделию в регионе, несмотря на то, что расцветом своим оно обязано христианским монахам. Вот и название винодельни Bodegas Regina Viarum («Бодегас Регина Виарум») тоже латинское, переводится как «царица дорог». Так римляне называли самую протяженную Аппиеву дорогу, соединявшую столицу с южной Италией.

Дегустация проходит с 14:00 и пока вино и блюдо остаются в наличии.
Sacrima Ribeira Sacra DO Regina Viarum
САКРИМА РИБЕЙРА САКРА DO РЕГИНА ВИАРУМ

Вино - красное, сухое
Тип вина - тихое
Регион - Галисия, Испания
Производитель - Bodegas Regina Viarum
Состав - менсия


ОРГАНОЛЕПТИКА
Чистый яркий вишневый цвет средней глубины, с фиолетовым оттенком. Сложный аромат с оттенками сухих красных ягод, дерева и крови. Вкус интенсивный минеральный, с упругой свежестью и гладкой шелковистой текстурой, дополняемой нотами лесной малины в стойком продолжительном послевкусии.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
Закрыть
Laherte Freres Les 7
ЛАЭРТ ФРЕР ЛЕ 7
Вино - белое, брют
Тип вина - игристое
Регион - Шампань, Франция
Производитель - Laherte Freres
Состав: шардоне, менье, пино блан, пти мелье, пино нуар, пино гри, арбан
Аппелласьон - Champagne AOP

ОРГАНОЛЕПТИКА: «Мощные ароматы экзотических фруктов, бриошей, закопченных камней и жареного апельсина. Глубокий богатый выразительный вкус, предлагающий многогранные тона фруктового сада, косточковых фруктов и едва различимую минеральность. Одновременно богатый и энергичный». Stephen Tanzer

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
23 апреля/ 2019

Читайте также:
Автор: winestate