Insolia Sicilia DOC Baglio di Pianetto
Белое, сухое, тихое вино
Регион - Сицилия, Италия
Производитель - Baglio di Pianetto
Состав винограда - инзолия
Аппелласьон - Sicilia DOC

ОСОБЕННОСТИ
Сбор винограда производится вручную в три приема: слегка незрелый для сохранения кислотности, оптимальной зрелости, и после максимального набора сахара. Сортировка винограда. Деликатное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, отдельно по степеням зрелости винограда. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 месяцев, ассамбляж, выдержка в бутылках не менее 2 месяцев.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми бликами. Букет раскрывается ароматами зеленого яблока, цветущего апельсинового дерева, со временем приобретая тона экзотических фруктов. Вкус свежий, минеральный, с выразительной кислотностью и нежным цветочно-цитрусовым послевкусием.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к овощным закускам, блюдам из морской рыбы, молодым мягким и полутвердым сырам.

Подробную информацию о вине смотрите на сайте нашего партнёра - L-Wine