Vieilles Vignes Givry AOC Boisseaux-Estivant
Красное, сухое, тихое вино
Регион - Бургундия, Франция
Производитель - Boisseaux-Estivant
Состав винограда - пино нуар
Аппелласьон - Givry 1-er Cru AOC

ОСОБЕННОСТИ
Ручной сбор урожая. Мягкое прессование пневматическим прессом. Предферментационная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при t 32 °C. Малолактическая ферментация. Одинарная фильтрация. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: прозрачный блестящий насыщенный рубиновый. Аромат и Вкус: Яркий свежий фруктовый аромат с оттенками красных ягод и пряностей. Выразительный хорошо сбалансированный вкус, с гладкой текстурой тонких танинов. Великолепный баланс и свежесть в продолжительном послевкусии.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к жареной птице: бресской пулярке, индейке или голубю с гарниром из крупного картофеля фри или картофельным гратеном, террину из утки, сырам типа: том д`Овернь (tomme d`Auvergne), канталь (cantal), салерс (salers).

Подробную информацию о вине смотрите на сайте нашего партнёра - L-Wine