WineState Experience: ньокки с телятиной и вулканические вина

20 сентября на пятничной дегустации в винотеке пробуем итальянские специалитеты
Вы любите вулканические вина? Они известны своим необычным вкусом с оттенками соли, кремния, графита и сланца и имеют давнюю историю. И белые, и красные одинаково интересны и многогранны благодаря уникальным сортам и неоднородным почвам. Познакомьтесь с самыми известными вулканическими винами Италии на дегустации 20 сентября в винотеке WineState!

Покупая сет из двух вин за 700 руб., в качестве комплимента вы также получите еще два бокала вина и гастрономическое сопровождение. На этот раз эксперт по гастрономическим сочетаниям и управляющая винотеки WineState Антонина Шевалье предлагает попробовать ньокки с молодой телятиной в томатном соусе. Ньокки (итал. gnocchi) – это клецки на основе картофеля, которые, как и пасту, готовят с совершенно разными соусами, а в сочетании с мясом они получаются наиболее сытными.

Первыми выступят два сочных вина из Кампании, из древнего сорта альянико, который, возможно, знали еще этруски. Вино от хозяйства Joaquin, прославившегося работой с местными сортами и аутентичными технологиями, имеет роскошный ягодный аромат вишни, ежевики и смородинового джема в обрамлении тонов кожи, черного перца, какао и пряностей. Второе – Montesolae происходит из одного из самых престижных апелласьонов Италии – Таурази. В аромате вина чернослив, лесные ягоды, специи, кофе и кожа. Оцените его экспрессивный вкус с оттенками ежевичного варенья, горького шоколада и пряностей. Говорят, Таурази – это «вино радости».

В линейке Montesolаe есть и другие типичные вина Кампании. Производитель стремится передать в своей стилистике «средневековую идентичность» и традиционные для региона вкусы. Вы сможете попробовать их в качестве комплимента от винотеки WineState: еще одна версия альнико, на этот раз из Саннио, и редкий сорт и апелласьон Греко ди Туфо – единственное белое в этом сете. В его ярком аромате переплелись тона грейпфрута, миндаля, розы и персика. Вино плотное, с оттенками спелых фруктов и белых цветов во вкусе. Вы удивитесь, как удачно оно будет сочетаться с мясным блюдом.

Приходите открывать для себя вулканическую Италию в винотеке WineState!

Дегустация проходит с 16:00. Стоимость дегустационного сета из двух красных вин – 700 руб., еще два вина и гастрономическое сопровождение – комплимент от винотеки WineState.
На дегустации будут представлены:
Закрыть
17 сентября/ 2019

Читайте также:
Автор: winestate