Расписание дегустаций WineState Experience на февраль
Каждую пятницу пробуем новые вина с авторским гастрономическим сопровождением от Антонины Шевалье
Каждую пятницу в нашей винотеке проходят эногастрономические дегустации WineState Experience. Покупая сет из двух бокалов вина, вы получаете в качестве комплимента еще два бокала, а также гастрономическое сопровождение от Антонины Шевалье. Исследуйте законы эногастрономических сочетаний на практике и выбирайте для себя лучшие пары!
В феврале вас ждет четыре дегустации: десерт на основе груш и сладкие вина от Эльзаса до Сицилии; гребешок в сливочном соусе и красные вина Старого Света на контрасте; цесарка и минеральные вина; традиционный паштет из утиной печени с сотерном, айсвайном, кальвадосом и пино де шарант.
Дегустации проходят с 16:00 и пока вино и закуски остаются в наличии. Вы можете забронировать билет на сайте и оплатить непосредственно перед началом мероприятия.
В дегустационных сетах возможны изменения! Вы всегда можете уточнить актуальную информацию у кавистов WineState по телефону: +7 (495) 477-48-48.
В феврале вас ждет четыре дегустации: десерт на основе груш и сладкие вина от Эльзаса до Сицилии; гребешок в сливочном соусе и красные вина Старого Света на контрасте; цесарка и минеральные вина; традиционный паштет из утиной печени с сотерном, айсвайном, кальвадосом и пино де шарант.
Дегустации проходят с 16:00 и пока вино и закуски остаются в наличии. Вы можете забронировать билет на сайте и оплатить непосредственно перед началом мероприятия.
В дегустационных сетах возможны изменения! Вы всегда можете уточнить актуальную информацию у кавистов WineState по телефону: +7 (495) 477-48-48.
Забронируйте место на дегустации
7 февраля
Сладкие вина и груши, запеченные с миндалем, апельсином и шоколадом
Попробуйте плотный фруктовый десерт в сочетании со сладкими винами из Италии, Испании и Франции. Какой стиль – северный или южный – покажется вам более подходящим к блюду, в котором есть и сладость груши, и свежесть цитрусовых, и горечь какао?
Мускат позднего сбора из естественно заизюмленного винограда обладает нотами меда, цукатов и сухофруктов, а в букете не менее ароматного эльзасского гевюрцтраминера будет много экзотических фруктов, цветочных, пряных и ореховых нот. А может быть к этому десерту больше подойдут крепленые вина? Например, уникальная сицилийская марсала или густой и сладкий, как нектар, херес педро хименес.
Стоимость сета: 540 рублей
Сладкие вина и груши, запеченные с миндалем, апельсином и шоколадом
Попробуйте плотный фруктовый десерт в сочетании со сладкими винами из Италии, Испании и Франции. Какой стиль – северный или южный – покажется вам более подходящим к блюду, в котором есть и сладость груши, и свежесть цитрусовых, и горечь какао?
Мускат позднего сбора из естественно заизюмленного винограда обладает нотами меда, цукатов и сухофруктов, а в букете не менее ароматного эльзасского гевюрцтраминера будет много экзотических фруктов, цветочных, пряных и ореховых нот. А может быть к этому десерту больше подойдут крепленые вина? Например, уникальная сицилийская марсала или густой и сладкий, как нектар, херес педро хименес.
Стоимость сета: 540 рублей
На дегустации будут представлены:
14 февраля
Красные вина, гребешок в сливочном соусе с шалфеем и картофельное пюре с трюфельным маслом
Красное к морепродуктам? Легко! Попробуйте нежное блюдо с яркими вкусовыми акцентами в сочетании с красными винами в том же стиле. Двигайтесь от легкого и кислотного австрийского цвайгельта, сделанного по принципам натурального виноделия, и очаровывающего нотами аниса, лаванды, орехов и малины, к терпкому вкусу бленда из Умбрии с ароматом лесных ягод и поджаренного хлеба.
Сравните мягкое и округлое, фруктово-пряное биодинамическое вино из французского Лангедока и традиционный бленд гренаш-сира-мурведр из того же региона. Ноты ягод, лакрицы, инжира и копченостей, которые вы почувствуете, прекрасно оттенят вкус блюда с трюфелем и шалфеем.
Стоимость сета: 540 рублей
Красные вина, гребешок в сливочном соусе с шалфеем и картофельное пюре с трюфельным маслом
Красное к морепродуктам? Легко! Попробуйте нежное блюдо с яркими вкусовыми акцентами в сочетании с красными винами в том же стиле. Двигайтесь от легкого и кислотного австрийского цвайгельта, сделанного по принципам натурального виноделия, и очаровывающего нотами аниса, лаванды, орехов и малины, к терпкому вкусу бленда из Умбрии с ароматом лесных ягод и поджаренного хлеба.
Сравните мягкое и округлое, фруктово-пряное биодинамическое вино из французского Лангедока и традиционный бленд гренаш-сира-мурведр из того же региона. Ноты ягод, лакрицы, инжира и копченостей, которые вы почувствуете, прекрасно оттенят вкус блюда с трюфелем и шалфеем.
Стоимость сета: 540 рублей
На дегустации будут представлены:
Забронируйте место на дегустации
21 февраля
Минеральные вина Старого Света и цесарка, запеченная с фенхелем, картофелем и апельсином
Белое или красное, сухое или полусухое? Откройте для себя вина с минеральным характером в сочетании с ароматной запеченной цесаркой.
Белое вино из Люксембурга из сорта оксеруа подарит цитрусовую свежесть и легкую сладость во вкусе. Пино бьянко с севера Италии будет более цветочным, с пышными нотами косточковых фруктов. Бургундское шардоне со старых лоз из региона Маконэ удивит нотами манго и маракуйи. А красный автохтон мондез из французской Савойи с нотами вишни и сладких пряностей особенно порадует любителей биодинамики.
Стоимость сета: 380 рублей
Минеральные вина Старого Света и цесарка, запеченная с фенхелем, картофелем и апельсином
Белое или красное, сухое или полусухое? Откройте для себя вина с минеральным характером в сочетании с ароматной запеченной цесаркой.
Белое вино из Люксембурга из сорта оксеруа подарит цитрусовую свежесть и легкую сладость во вкусе. Пино бьянко с севера Италии будет более цветочным, с пышными нотами косточковых фруктов. Бургундское шардоне со старых лоз из региона Маконэ удивит нотами манго и маракуйи. А красный автохтон мондез из французской Савойи с нотами вишни и сладких пряностей особенно порадует любителей биодинамики.
Стоимость сета: 380 рублей
На дегустации будут представлены:
28 февраля
Премиальные напитки от сотерна до кальвадоса и парфе из утиной печени с арманьяком
Традиционный рецепт паштета из французской кухни лучше всего оттенят сладкие вина и более крепкие напитки: яблочный кальвадос с 12-летней выдержкой в дубе или ликерное вино пино де шарант на основе виноградного бренди от известных коньячных домов.
Каноническую пару составит сотерн – белое десертное вино из ботритизированного винограда, которое небольшими тиражами делают в Бордо. Мед, цукаты, фрукты, ваниль – его букет очень многогранен! Немецкий айсвайн из Рейнхессена будет содержать больше экзотических нот, нюансы печеного яблока и жареных орехов. Это вино из подмороженного винограда не менее изысканно.
Стоимость сета: 470 рублей
Премиальные напитки от сотерна до кальвадоса и парфе из утиной печени с арманьяком
Традиционный рецепт паштета из французской кухни лучше всего оттенят сладкие вина и более крепкие напитки: яблочный кальвадос с 12-летней выдержкой в дубе или ликерное вино пино де шарант на основе виноградного бренди от известных коньячных домов.
Каноническую пару составит сотерн – белое десертное вино из ботритизированного винограда, которое небольшими тиражами делают в Бордо. Мед, цукаты, фрукты, ваниль – его букет очень многогранен! Немецкий айсвайн из Рейнхессена будет содержать больше экзотических нот, нюансы печеного яблока и жареных орехов. Это вино из подмороженного винограда не менее изысканно.
Стоимость сета: 470 рублей
На дегустации будут представлены:
Забронируйте место на дегустации
Пространство WineState
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов.
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал, сигарная комната и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
У нас есть дегустационный зал, оборудованный по международным стандартам, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя, каминный зал, сигарная комната и кулинарная студия. И все это – в центре Москвы в здании с подземной парковкой!
Отзывы