Меню
Столик на двоих: Антонина Шевалье советует,
чем порадовать любимых 14 февраля
Управляющая винотеки WineState подобрала эногастрономические пары для завтрака в постель и ужина при свечах
Управляющая винотеки WineState Антонина Шевалье составила романтические эногастрономические пары ко Дню всех влюбленных для портала Style in the City. Публикуем статью полностью.

Завтрак
Вариант №1

Хотите сделать вашему любимому человеку завтрак по-королевски? Необязательно при этом заказывать омара в бунгало на берегу тропического острова, достаточно начать завтрак как аристократ – с игристого. К слову, Коко Шанель, известный французский модельер и основательница дома Шанель, очень любила шампанское и пила его буквально с утра и до вечера.

Кстати, игристые вина – это чуть ли не единственный алкогольный напиток, который отлично сочетается с блюдами из вареных или запеченных яиц. Яйцо Бенедикт на тосте с лососем и голландским соусом и бокал игристого – идеальное утро.
Закрыть
Laherte Freres Les 7
ЛАЭРТ ФРЕР ЛЕ 7
Вино - белое, брют
Тип вина - игристое
Регион - Шампань, Франция
Производитель - Laherte Freres
Состав: шардоне, менье, пино блан, пти мелье, пино нуар, пино гри, арбан
Аппелласьон - Champagne AOP

ОРГАНОЛЕПТИКА: «Мощные ароматы экзотических фруктов, бриошей, закопченных камней и жареного апельсина. Глубокий богатый выразительный вкус, предлагающий многогранные тона фруктового сада, косточковых фруктов и едва различимую минеральность. Одновременно богатый и энергичный». Stephen Tanzer

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru

Вариант №2

Если вам больше по нраву засыпать в теплых объятиях вашего партнера, а начинать утро с поцелуев и улыбок, то завтрак должен быть настолько же милым, насколько ваши отношения.

Горячие оладьи, свежие ягоды, выложенные сердечком, и бокал розового игристого пино гриджо в категории Extra Dry – квинтэссенция романтичности утра.

Закрыть
Pinot Grigio Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi
ПИНО ГРИДЖО СПУМАНТЕ ЭКСТРА ДРАЙ ВИЛЛА ДЕЛЬИ ОЛМИ
Вино - белое, брют
Тип вина - игристое
Регион - Италия
Производитель - Villa degli Olmi
Состав: пино гриджо

ОРГАНОЛЕПТИКА: Светлый, золотисто-соломенный цвет. Яркий фруктовый аромат с тонами абрикоса, персика и китайской груши в прозрачной вуали оттенков белого перца. Элегантный вкус с хорошей структурой, легкими минеральными нотками и едва уловимыми оттенками луговых трав в длительном сухом послевкусии.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
Обед

Вариант №1


Для тех, кто хочет провести день активно, обед должен быть легким, но питательным. Удивлять будем простотой блюда, которое в то же время покажет вашу чуткую заботу о здоровье партнера. Теплый салат из курицы и овощей просто создан для легкого цветочно-цитрусового сорта из Австрии, грюнер вельтлинера, который по праву можно считать нетривиальной заменой для пино гриджо. Стейк из зубатки и рататуй под яркий звонкий испанский сорт белого винограда альбариньо подойдет идеально.

Либо возьмите на заметку другое блюдо: говяжьи фрикадельки на пару в ягодном соусе и овощное пюре отлично сочетаются с австрийским красным санкт лаурент (он же сен-лоран) или итальянским нерелло маскалезе – удивлять так удивлять!
Закрыть
Hiedler Löss Grüner Veltliner
ХИДЛЕР ЛЁСС ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР
Вино - белое сухое
Тип вина - тихое
Регион - Нижняя Австрия, Австрия
Производитель - Hiedler
Состав - грюнер вельтлинер

ОРГАНОЛЕПТИКА: Светлый, золотисто-соломенный цвет. Яркий фруктовый аромат с тонами абрикоса, персика и китайской груши в прозрачной вуали оттенков белого перца. Элегантный вкус с хорошей структурой, легкими минеральными нотками и едва уловимыми оттенками луговых трав в длительном сухом послевкусии.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru

Вариант №2


Для тех, кто считает обед самой важной трапезой за весь день, но не любит выбирать долго, советуем обратиться к итальянской, грузинской или американской кухне. Грузинские жаренные хинкали с сыром сулугуни и шардоне из Калифорнии, выдержанное в дубе; пицца с олениной и выдержанное грузинское саперави; сочный чизбургер из рубленной говядины и мощное красное с юга Италии из сорта альянико – две разных цивилизации, два разных вкуса встретятся в этих гастрономических парах.

Противоположности притягиваются!
Закрыть
Montesolae Taurasi DOCG
МОНТЕСОЛАЕ ТАУРАЗИ
Вино - красное сухое
Тип вина - тихое
Регион - Кампания, Италия
Производитель - Montesolae
Состав - альянико

ОРГАНОЛЕПТИКА: Цвет - красивый насыщенный рубиновый с лёгкими оттенками оранжевого. Букет вина – яркий, насыщенный с тонами спелых красных фруктов и бальзамическими и пряными оттенкаим. Вкус хорошо сбалансирован и гармоничен, полон сложных фруктово-ягодных тонов и чёрного перца. Запоминается сухое послевкусие, яркое и элегантное.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
Ужин
Завершение Дня Всех Влюбленных – самая важная его часть. Если вы не боитесь экспериментов, вот вам несколько советов:

Вариант №1
Мороженое и сладкий херес – классический десерт в жаркой Испании. Попробовав его, вы точно влюбитесь в прекрасную страну хамона и вина.

Вариант №2
Vin de paille – читается как «вэн де пай» и означает «соломенное вино». Очень редкий вид сладкого французского вина. Хотите показать партнеру, что таких не сыскать? Тогда купите это вино и подавайте со свежим ананасом или персиками.

Запасной вариант

Если вы любите поговорить и не хотите тратить время на перекусы, то розовая кава (любимое игристое Сальвадора Дали) вообще без закусок очистит рассудок и настроит на беседу о вечном!

Счастливого Дня святого Валентина!

Закрыть
Brut Reserva Rose Delicat Cava DO Vilarnau
БРЮТ РЕЗЕРВА РОЗЕ ДЕЛИКАТ КАВА DO ВИЛАРНАУ
Вино - розовое брют
Тип вина - игристое
Регион - Каталония, Испания
Производитель - Vilarnau
Состав - гарнача, пино нуар
Аппелласьон - Cava DO

ОРГАНОЛЕПТИКА: Элегантный бледно-розовый цвет. Интенсивный сложный ароматический букет раскрывается оттенками спелых ягод: клубники, малины, черники, а также тонкими цветочными тонами фиалки и розы. Вкус свежий, гладкий и сливочный.

Вы можете посмотреть подробную информацию, а также оформить предзаказ этого вина на сайте нашего партнёра L-Wine.ru
14 февраля/ 2018

Автор: winestate