Игристое вино и шампанское Rosé de Meunier Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres 0.75л

Урожай собирают вручную, когда он достигает оптимальной зрелости, после чего проводится отбор и сортировка ягод. Затем следует традиционное прессование, алкогольная ферментация происходит в фудрах и барриках с частичной малолактической ферментацией. Для улучшения качества используется до 50% резервного вина. Базовое вино выдерживается в течение 6 месяцев на тонком осадке, затем проводится вторичная ферментация и выдержка в бутылках продолжается 20 месяцев. Окончательный этап - ручной дегоржаж и дозаж 2,5 г/л.

Семейный шампанский дом Laherte Freres был основан Жан-Батистом Лаэртом в далеком 1889 году в уютной деревне Chavost, позднее переименованной в Chavot. Ныне их виноградники расположены в Кот-де-Бланe, Долине Марны и на склонах Эперне, общей площадью 11 гектаров. Управляют домом братья Тьерри и Кристиан Лаэрты вместе с сыном Тьерри - Аврелианом, представителем уже седьмого поколения семьи виноделов. Они призваны сохранить уникальный терруар и производить вина высочайшего качества, искренние и подлинные. Поэтому Laherte Freres активно используют органические методы возделывания винограда. Большинство вин ферментируются в деревянных ёмкостях - барриках и больших бочках, а содержание диоксида серы минимизировано. Одной из главных задач Laherte Freres является возрождение уникальных, практически забытых сортов винограда, таких как арбан и пти мелье. Для них выделена особая часть виноградников дома, где заботятся о их сохранении и развитии.

Плодородные глинистые почвы, на которых произрастает виноград с лучших участков Долины Марны, становятся источником выдающихся винных сортов. Виноградные лозы на этих участках достигли возраста около 30 лет, что придает вину особую глубину и насыщенность.