"Якорь" - это оригинальное пивоваренное дело, расположенное в живописном Крыму, в городе Евпатория. Сердцем этого проекта являются Илья Защук и Сергей Филатов, которые с огромным вдохновением и любовью к своему делу создали концепцию завода "Якорь" и продолжают развивать ее с нуля. Они отличаются настоящим профессионализмом, страстью к крафтовому пивоварению, жаждой экспериментов и стремлением делиться уникальным пивом с настоящими ценителями этого напитка.
Завод рассчитан на производство 20 тонн пива в месяц, при этом основное внимание уделяется качеству и изысканному вкусу, а не массовому производству. Вся используемая вода проходит многоступенчатую систему очистки, чтобы соответствовать стандартам качества, каждую партию воды анализируют и корректируют перед началом варки пива. Для изготовления пива используется только первоклассное сырье - солод из разных стран, хмель со всех уголков земного шара.
"Якорь" стремится к полной натуральности своего пива, поэтому в производстве не применяются искусственные ингредиенты, консерванты, красители или усилители вкуса. Весь ассортимент пива завода нефильтрованный и непастеризованный.
Для производства использовано современное оборудование, изготовленное по индивидуальным заказам в России, включая оборудование для розлива и оформления бутылок. Также компания разработала собственный дизайн этикеток для своей продукции.
Одним из уникальных напитков, который можно попробовать на заводе "Якорь", являются виноградные эли. Выпускаются они с добавлением сока винограда сортов ркацители, рислинг, шардоне, алиготе, пино нуар, закупленного исключительно у крымских производителей.
На предприятии регулярно проводятся экскурсии и дегустации, где можно погрузиться в мир крафтового пивоварения и насладиться вкусом настоящего, качественного пива "Якорь".