Видео: как выбрать вино к сыру камамбер?

Эксперт по эногастрономическим сочетаниям Антонина Шевалье готовит запеченный сыр камамбер и подбирает к нему в пару вино. Красное итальянское пино неро: легкое, не интенсивное, элегантное сбалансирует яркий вкус блюда. А если вы предпочитаете белое, то выбирайте эльзасские вина из сорта пино гри!

Рецепт блюда

Ингредиенты:

Сыр камамбер – 1 головка
Начинка: чеснок, пряные травы (розмарин, шалфей), грецкие орехи, мед – по вкусу

Способ приготовления:

Надрежьте круг сыра и приподнимите верхнюю корочку. Положите внутрь на мягкую сердцевину сыра дольки чеснока и пряную зелень по своему вкусу. Снова накройте корочкой и запекайте сыр в духовке при температуре 170-190°C в течение 15 минут. Подавайте горячим, со свежим хлебом!

Готовьте дома и дегустируйте вина вместе с сомелье WineState на наших онлайн-лекциях!