Имение Абрау-Дюрсо было учреждено по воле царя в далеком 1870 году. Первым агрономом этого поместья стал Франц Гейдук, который был направлен в Йоганнисберг в 1872 году, где ему удалось приобрести 20 тысяч селекционных рейнских лоз сорта рислинг и сорт португизер для создания красного вина.
Первые вина из Абрау-Дюрсо были удостоены золотых медалей на Ялтинской выставке в 1884 году, что стало значительным успехом для виноделов поместья. В начале 90-х годов Абрау-Дюрсо перешло под управление князя Л. Д. Вяземского и князя Л. С. Голицына, и первое русское шампанское под маркой «Абрау-Дюрсо» было выпущено в 1896 году.
Следующим важным этапом стало приглашение французского специалиста по шампанским винам, Виктора Дравиньи, на должность главного винодела-шампаниста. Он работал в поместье с 1905 по 1919 год, преодолевая все трудности того времени. Сам император Николай II оценил высоко вина Абрау-Дюрсо.
В 1920 году советская власть окончательно завоевала Абрау-Дюрсо, и было решено создать советское винодельческое хозяйство. Ведущим ученым и исследователем стал А.М. Фролов-Багреев. С тех пор поместье стало центром разработки и исследований, где тщательно отбирались дрожжи, проводились эксперименты с винификацией.
Разрушения завода во время войны были значительными, однако уже в 1956 году завод был полностью восстановлен и даже превзошел производственные мощности до военного времени.
С приобретением группой SVL в 2006 году начался новый этап развития Абрау-Дюрсо. Первые игристые вина из России были отмечены на международном конкурсе в Лондоне в 2010 году.
С тех пор каждый год в Абрау-Дюрсо проводится встреча виноделов, объединяющая важнейшие предприятия отрасли. В 2010 году поместье приобрело шампанский дом во Франции и начало поставку органического шампанского в Россию.
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» продолжает радовать своих поклонников высококачественными игристыми и тихими винами, придерживаясь лучших традиций виноделия. Главным энологом с 2016 года является Жорж Бланк, который приносит в поместье богатый опыт управления производством винного завода.