Вино Alastro Sicilia DOC Planeta 0.75л, №85783

Сбор урожая – это процесс, который требует особого внимания и заботы. Наши виноградники проходят гребнеотделение, затем следует бережное прессование и холодная мацерация. Для ферментации мы используем специальные резервуары из нержавеющей стали, где процесс происходит при постоянной температуре 15 °C. После этого вино выдерживается в стальных емкостях в течение 6 месяцев, чтобы достичь идеального баланса ароматов и вкусов. Каждый этап производства вин подчеркивает качество и уникальность нашей продукции.

В 1995 году итальянские виноделы по фамилии Планета основали винодельческое хозяйство Planeta (Планета). В настоящее время управление винодельней возглавляют три члена семьи - Алессио, Франческа и Санти. Они владеют комплексом из четырех поместий с виноградниками и двумя винодельнями. На одном из них специализируются на производстве белых вин из сортов шардоне, греканико и фиано. В 2001 году была построена еще одна винодельня рядом с городком Менфи, где начали активно производить красные вина из сортов мерло, сира, каберне совиньон, неро д'Авола и фраппато. Благодаря постоянно высокому качеству продукции Planeta завоевала прочное место среди лучших итальянских виноделов, регулярно получая высокие оценки от экспертов и ценителей вина.

Виноградные лозы произрастают на территории Менфи, где почва насыщена камнями.