Вино Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Cesari 2012 0.75л, №39661

Особая забота о винограде в середине октября. Тщательный отбор целых гроздей без малейших повреждений. Внимательно укладывают в сушильные ящики до января, где виноград теряет до 40% веса. Медленное выделение сока в течение месяца. Природное брожение происходит около 20 дней, затем осаждение осадка. Завершается молочно-малиолактическим брожением в нержавеющих емкостях. Выдержка в течение 3 лет, с большей частью времени в бочках из дуба и частью в французских барриках и тоннах перед розливом в бутылки для продажи.

Компания Gerardo Cesari была основана в 1936 году и уже многие годы остается неотъемлемой частью итальянской винной индустрии. Ее знаменитые вина из региона Венето славятся своим качеством и неповторимым вкусом. Среди них особенно выделяется Амароне, который стал одним из первых итальянских вин, завоевавших сердца поклонников по всему миру. Этот успех стал возможным благодаря страстной работе семьи Чезари, а особенно Франко Чезари, сына основателя компании, который мечтал создать уникальное вино, способное соперничать с лучшими красными винами мира. Так началась история глобального успеха вин Gerardo Cesari. Сегодня компания все еще продолжает устанавливать новые стандарты качества и искать новые пути для развития. Она прислушивается к мировым тенденциям и выпускает роскошные и изысканные вина, сочетающие в себе традиции и новейшие достижения в области виноделия. Купажи разнообразных сортов винограда и абсолютно биологические методы возделывания придают особый характер и неповторимый вкус винам Gerardo Cesari. Свидетельством этого служит наличие международного сертификата экологического менеджмента ИСО 14001. Важную роль в создании великолепных вин Gerardo Cesari играют не только традиции и качественные методы выращивания, но и современное оборудование, используемое в погребах компании. В них вина проходят процесс созревания, даря своим почитателям истинное наслаждение и уникальный вкус. Новые горизонты в искусстве виноделия и постоянные доскональные исследования позволили компании Gerardo Cesari оставаться лидером винодельческой индустрии и покорять сердца любителей вина по всему миру

Производственная территория охватывает исторические районы изготовления изысканного Вальполичелла Классико: Неграр, Марано-ди-Вальполичелла, Амвросия, Фумане, Сан-Пьетро-ин-Карьяно