Вино Archineri Bianco Etna DOC Pietradolce 2018 0.75л, №52641

Сбор винограда вручную производится во второй половине октября. После сбора следует тщательный отбор и сортировка ягод, а затем процедура гребнеотделения. Для сохранения натурального вкуса и качества винограда проводится деликатное прессование. После этого происходит алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. Вино подвергается выдержке также в таких емкостях, чтобы придать напитку богатый аромат и насыщенный вкус.

Винодельня Pietradolce находится на склоне вулкана около небольшой деревни Кастильоне ди Сичилия. Основанная в 2005 году братьями Микеле и Марио Фаро, она является их проявлением любви и уважения к родным просторам, где они решили организовать винодельческое предприятие возле "своего" вулкана. Небольшие лозы виноградников на 11 гектарах располагаются на высоте от 600 до 900 метров над уровнем моря. Основные сорта винограда - нерелло маскалезе, нерелло капучо и карриканте, процветают в минерализованных породах с примесями различных элементов. Некоторые из этих виноградников сохранились с давних времен и выращиваются в виде низких кустов, используя метод альберелло для формирования лозы. Философия Pietradolce отражает простое и одновременно сложное понимание: "Вино - это подарок от земли, винодел же лишь воплощает это в действительность". Отражая северные территории, вина Pietradolce характеризуются минеральным вкусом и оттенками фруктовых нот. Несмотря на общие черты, каждое произведение уникально и не повторимо. Эмблемой Pietradolce является треугольник, символизирующий вулкан. Для лучших видов вина выбран образ Этны - изящной женщины с пламенными волосами, элегантный символ, отражающий дух и стиль напитков этой винодельни.

Типы почв, на которых произрастает виноградный участок, включают каменистые, песчаные и суглинковые. Лозы выращиваются в системе «альберелло», что характерно для данного региона. Виноградные лозы, относящиеся к дофиллоксерным сортам, имеют возраст от 100 до 120 лет. Виноградник расположен на высоте 850 метров над уровнем моря на Восточном склоне вулкана Этна.