Вино Artwine Saperavi Muscat Askaneli 2021 0.75л

Сбор урожая проходит сразу после созревания плодов. Далее следует процесс сортировки, удаления лишних элементов и гребнеотделения. После этого проводится мягкое прессование для извлечения сока. Важным этапом является терморегулируемая алкогольная ферментация, которая проводится в специальных емкостях из нержавеющей стали.

Братья Чхаидзе, основавшие компанию в 1998 годау, продолжают развивать семейную традицию и тщательно следят за каждым этапом производства и качеством продукции. Компания "Askaneli" (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе, и с тех пор стала одним из лидеров виноделия на территории Грузии и за ее пределами. Название компании связано с живописным селением Аскана, расположенным в Гурии - регионе, известном своими уникальными сортами винограда. В 1880 году предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые позднее прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались по традиционному способу и хранились в глиняных сосудах - квеври. Сейчас, в селе Аскана, можно увидеть погреба Антимоза Чхаидзе и несколько квеври с высеченной на них датой - 1880 год. Братья Чхаидзе, продолжая семейную традицию, вернулись к деятельности своих предков и планомерно работают над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В настоящее время компания "Askaneli" владеет сотнями гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. На территории Кахетии, Тбилиси и Гурии расположены винодельческие предприятия и дистиллерия, где производятся более шестидесяти видов вин, включая игристые, а также спиртные напитки, такие как бренди, чача и фруктовые дистилляты. В компании "Askaneli" предусмотрено строгое контроль качества на всех этапах производства - от виноградника до хранения готовой продукции. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара, основные площади расположены в специальной зоне Киндзмараули в Кварели. Здесь выращивается сорт винограда саперави. Еще 22 гектара, находящиеся в Западной Грузии, отведены под выращивание сорта винограда чхавери. Винодельни компании "Askaneli" оборудованы современным резервуарным парком - цистернами из нержавеющей стали с температурным контролем, вместимостью более 8 миллионов литров, а в планах на 2021 год - увеличение до 11,5 миллионов литров. Также в компании имеются дубовые бочки из Франции и Америки для выдержки коньяков и вин. Для производства продукции используется передовое оборудование европейских производителей, такие как линии для розлива - AVE Technologies и Fimer Spa, прессы - Della Toffola, холодильные установки - Padovani SRL, а также оборудование из сплава меди и титана для перегонки спиртов производства итальянской компании Barison Industry емкостью 25 тонн в сутки. Перегонка спиртов происходит под воздействием водяного пара и оборудование имеет непрерывный цикл работы. Для традиционного производства и выдержки вин компания построила грузинский винный погреб, где квеври закопаны глубоко в землю. Этот прием придает винам высокую экстрактивность и оригинальность, а также неповторимый букет и аромат. В 2020 году в компании был проведен ребрендинг, в результате которого был создан новый логотип - фазан с ключом из виноградной лозы. Этот символ стал своеобразным знаком качества и готовности компании к дальнейшему развитию и совершенствованию. Братья Чхаидзе, основавшие компанию в 1998 году, продолжают развивать семейную традицию и с тщательным вниманием относятся к каждому этапу производства и качеству продукции. В настоящее время комп