Вино Author’s Collection Kindzmarauli Askaneli 2023 0.75л

Мы занимаемся сбором урожая, где проводим качественную сортировку и отбор лучших плодов. Затем, производим гребнеотделение для получения желаемой чистоты. После этого следует мягкое прессование для достижения оптимального вкуса и аромата. Далее, мы проводим терморегулируемую алкогольную ферментацию в специальных емкостях из нержавеющей стали. Для получения стабильного и чистого продукта, мы осуществляем стабилизацию и фильтрацию

Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе в живописном селе Аскана, что находится в Гурии, Западная Грузия. В прошлом в Аскане виноградарь Антимоз Чхаидзе заложил винный погреб и начал производство вин, которые быстро стали популярны за пределами региона. Вина создавались по старинным традициям, выдерживаясь в глиняных кувшинах - квеври. До сегодняшних дней в селе Аскана сохранились погреба Антимоза Чхаидзе и несколько квеври с датой изготовления 1880 года. Сейчас братья Чхаидзе продолжают дело своих предков. Гоча Чхаидзе, владелец компании Askaneli, уделяет внимание возрождению и сохранению уникальных грузинских сортов винограда. Компания владеет сотнями гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli управляет винодельческими предприятиями и дистиллерией в Кахетии, Тбилиси и Гурии. В ассортименте компании более шестидесяти видов вина, игристых напитков, бренди, чачи и фруктовых дистиллятов. Общая территория виноградников компании составляет 453 гектара. Основные участки находятся в Кварели (Кахетия) и специальной зоне Киндзмараули. Здесь выращивается саперави. Также в Гурии выращивается чхавери. Винодельни Askaneli оборудованы большим парком цистерн из нержавеющей стали для хранения виноматериалов. Планируется увеличить общий объем до 11,5 миллионов литров в 2021 году. Для выдержки коньяков и вин используются дубовые бочки из Франции и США. На производстве используется передовое европейское оборудование: линии для розлива от AVE Technologies и Fimer Spa, прессы от Della Toffola, система охлаждения от Padovani SRL и другие. Также установлено оборудование для перегонки спиртов от итальянского бренда Barison Industry. Компания построила грузинский винный погреб для традиционного производства и выдержки вин. Здесь квеври погружены в землю, что обеспечивает высокое качество и неповторимый вкус продукции. Askaneli - одно из крупнейших винодельческих предприятий в Грузии и занимает лидирующие позиции на рынке. Компания строго контролирует качество на всех этапах производства и экспортирует продукцию более чем в 20 стран мира. В 2020 году компания провела ребрендинг, представив новый логотип с фазаном и ключом из виноградной лозы, символизирующий качество и будущее развитие Askaneli.

Культура винограда, произрастающего на территории красивейшей винодельческой зоны Киндзмараули, неподражаема в своей роскошной изысканности