Вино Autochthonous wine of Crimea by Valery Zakharyin Bastardo-Saperavi-Kefesiya Crimea 0.75л, №92660

Сбор урожая вручную, очистка от гребней, измельчение. Ферментация происходит в стальных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 10-12 дней с периодическим перемешиванием. Также проходит малолактическое брожение. Вино выдерживается в нейтральных емкостях.

Коллекция автохтонных вин "Дом Захарьиных" представляет собой эксклюзивное предложение на российском рынке. Эти вина созданы из крымских сортов винограда, что делает их по-настоящему уникальными. В основе производства лежат не только высококачественные крымские сорта, но и специфический терруар, добавленные к этому особые производственные технологии. История винодельни "Дом Захарьиных" началась более двадцати лет назад, когда Валерий Захарьин приступил к выращиванию саженцев каберне совиньона, мерло и пино нуара на территории французского питомника. Сегодня винодельческое предприятие "Дом Захарьиных" владеет 88 гектарами современных виноградников на полуострове Крым, а также собственным бочковым хозяйством с использованием емкостей из французского дуба от лучших мировых производителей. Вина от "Дома Захарьиных" сочетают в себе индивидуальные особенности местности, утонченность дубового послевкусия и мастерство самого винодела. Напитки этого производителя позволяют раскрыть на вкус подлинный характер полуострова Крым. Руководитель предприятия, Валерий Захарьин, придает особое значение преемственности в создании вин. Он считает, что это позволяет сохранить вековые традиции крымского виноделия, а сам факт того, что его имя увековечено на каждой бутылке, является своего рода гарантией качества и преданности истинным ценностям винодельческого искусства.