Игристое вино и шампанское Bambule Pet Nat «S» Burgenland Beck 2017 0.75л, №45467

Сбор винограда производится вручную, что позволяет сохранить его качество и уникальный вкус. Затем виноград мягко прессуется, а ферментация происходит при использовании только натуральных дрожжей в давно использованных дубовых бочках в течение 7 дней при температуре 21°С. После этого вино выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев без фильтрации. Тираж составляет 2000 бутылок, и возможно небольшое выпадение натурального осадка. Такой подход позволяет создать уникальное вино с особым характером и богатым вкусом.

Семейная винодельня Weingut Judith Beck была основана в 1976 году Матиасом Беком и названа в честь его дочери Юдит. После прохождения обучения и стажировок в различных странах, Юдит унаследовала бизнес от отца и управляет им с 2004 года. Философия компании заключается в создании вин, отражающих уникальные характеристики местного терруара и особенностей винограда Австрии. С 15-гектарным виноградником прямо у дома, Юдит и ее муж живут среди него, обладая глубокой связью с природой. Их вина натуральные и аутентичные, отражающие их саму и местоположение. Основной целью винодельни является производство вин высочайшего качества, сочетая традиционные австрийские сорта с международными для разнообразия.

Суглинистые и гранитные почвы обладают особыми характеристиками. Площадь для посадки виноградных лоз составляет 0,25 гектара, а средний возраст самих лоз достигает 16 лет. В таких условиях можно ожидать высокого качества урожая и насыщенного вкуса ягод.