Вино Barolo del Comune di Barolo DOCG Marchesi di Barolo (gift box) 2014 1.5л, №46947

Собирание винограда вручную, когда он достигает идеальной зрелости. Сортировка и отбор лучших гроздей. Тщательное раскрошивание ягод. Ферментация при контролируемой температуре 28-30 °C в нержавеющих стальных емкостях. Выдержка на кожице в течение 8 дней с регулярной декантацией. После этого молодое вино переливается в цементные резервуары с пробковым слоем, где происходит естественная малолактическая ферментация. Частичное созревание в дубовых бочках, затем смешивание различных партий вин и выдержка в больших бочках из славонского дуба на протяжении года. В конце процесса вино отдыхает в бутылках еще 12 месяцев для завершения созревания.

Среди старинных винных погребов Marchesi di Barolo (Маркези ди Бароло), расположенных в деревне Бароло напротив замка Фаллетти – бывших маркизов Бароло до 1864 года, начинается удивительная история виноделия. Именно здесь, среди холмов Ланге, более двух столетий назад было создано знаменитое бароло – вино, ставшее королем вин и вином королей. Истоки винодельческого дела Marchesi di Barolo уходят в 1807 год, когда итальянский маркиз Бароло, Карло-Танкреди Фаллетти, женился на аристократке из Парижа, Жюльетт Кольбер Молевриер. Жюльетт, предвидевшая блестящее будущее местного вина, внесла революционные изменения в его производство и выдержку. Но после ее ухода в 1864 году старинная история закончилась, и лишь благодаря созданному перед смертью маркиза Благотворительному Институту и передаче палаццо Бароло в Турине сохраняется ее наследие. В историю вина бароло также вписано имя другой знатной семьи – Аббона, владевшей своими винными погребами под названием «Кавалер Феличе Аббона и сыновья». Со временем семье Аббона удалось приобрести погреба маркизов Бароло и продолжить их дело, производя высококачественные вина. В наши дни семья Аббона, в лице Анны и Эрнесто, продолжает бережно хранить и развивать наследие, передавая своим потомкам ценные виноградники, погреба и знания. Marchesi Di Barolo остается семейным предприятием, которое ценит уникальность местности с разнообразным почвенным составом и особенным микроклиматом района Ланге. Благодаря богатому опыту виноделия и сотрудничеству со своими партнерами, в хозяйстве сохраняют и развивают традиции виноделия, производя изысканные вина на собственных виноградниках площадью около 200 гектаров в Ланге, Роэро и Монферрато.

Грунтовое покрытие состоит из глины и известняка с примесями слоев серого песчаника, кварцевого песка и мелкого ила. Виноградные лозы произрастают на землях знаменитых виноградников Бароло. Возраст самих лоз составляет 30 лет.