Вино Barolo DOCG Brovia 2020 1.5л

Сбор урожая в середине октября вручную, отбор и сортировка ягод. Применение технологии гребнеотделения и мягкого прессования. Алкогольное брожение проводится в различных емкостях: нержавеющая сталь, бетон и дубовые бочки (botti) в течение 20-25 дней. Затем вино выдерживается в больших и средних бочках из французского и славонского дуба (от 3 000 до 10 000 литров) в течение 24-30 месяцев, после чего происходит дополнительное выдерживание в бутылках на протяжении 18 месяцев перед реализацией. Розлив производится без дополнительной фильтрации. Ежегодный объем производства составляет 20 000 бутылок.

Семейное винодельческое предприятие Brovia было основано Джакинто Бровиа в 1863 году в городе Кастильоне Фалетто, расположенном в самом сердце региона Бароло. С тех пор владение находится в собственности семьи Бровиа. За прошедшие сто пятьдесят лет существования, семейный бизнес пережил немало трудностей: эпидемию филлоксеры, две мировых войны, экономические кризисы, закрытие винодельни. Но в 1953 году братья Джакинто и Рафаэль, оба специалисты в области виноделия и агрономии, возродили винодельческое дело Brovia. Сосредотачиваясь на уникальном терруаре и заботясь о виноградниках, семья постепенно приобретала лучшие участки в зонах Бароло вокруг родного Кастильоне Фалетто и в Серралунге д'Альба. Их известность принесли такие локации, как Виллеро, Гарблет Суе, Рокке в Кастильоне Фалетто и Бреа в Серралунге. В конце 1980-х годов дочь Джакинто, Елена Бровиа, вместе со своей сестрой Кристиной, в четвертом поколении, унаследовали виноградники и продолжили традицию производства легендарных вин, сохраняя семейные ценности. В 2001 году муж Елены, Алекс Санчес, приехал в Ланге из Испании, где и начал работать на винодельне. В настоящее время общая площадь виноградников Brovia составляет 19,2 гектара, большая часть которых засажена сортом неbbiolo. На долю Бароло приходится 55% всего производства. Также выращиваются сорта дольчетто (25%) и барбера (10%). Оставшиеся 10% занимают вина Arneis, Nebbiolo d'Alba, Freisa. Семья Бровиа всегда бережно относилась к своим землям, чтобы передать их потомкам в первозданном состоянии со всем биоразнообразием. Виноград выращивается без использования пестицидов и синтетических химикатов. Вина Brovia производятся в соответствии с семейными канонами с длительным выдерживанием для Бароло в больших бочках из французского и славонского дуба. Вина freisa, dolcetto и barbera проходят выдержку в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркости. Все вина производятся только из собственного винограда в ограниченных количествах. Красные вина не фильтруются для сохранения ароматического богатства и уникальности.

Виноград для этого винта происходит со всех 4 кру камюн Кастильйоне-Фаллетто и Серралунга д'Альба (70-80% урожая идет с участка Бреа в Серралунга д'Альба). Виноград выращивается на высоте от 220 до 370 метров над уровнем моря с различной экспозицией. Почвы: мозаика от глинистой и известковой до песчаных и мергельных. Средний возраст лоз - от 35 до 50 лет (гроздья неиббиоло с самых старых лоз используются для производства бароло с указанием кру). Общая площадь виноградников - 3,5 гектара. Здесь выращивается органический виноград (без сертификата).