Вино Barolo DOCG Marchesi di Barolo 2009 0.375л, №29206

Ручной сбор винограда в идеальной зрелости, заботливая сортировка и бережное дробление плодов - исключительно важные шаги в процессе создания нашего уникального вина. Процесс дальнейшей ферментации происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-30°С, тщательно поддерживаемой терморегуляцией. Затем молодое вино проходит этап мацерации на кожице в течение 8 дней с периодическими декантациями, чтобы достичь максимального вкусового богатства. Для дальнейшего развития вкусового профиля и придания утонченности, наше вино отдыхает в цементных резервуарах с пробковой изоляцией, позволяющей сохранить стабильную температуру 22° C. Малолактическая ферментация происходит естественным образом в течение двух месяцев, придавая вину исключительный мягкий вкус. Зрелость нашего вина обеспечивается двухлетней выдержкой в бочках из славонского и французского дуба объемом 30 и 120 гектолитров. В течение следующих 12 месяцев, вино гармонично созревает в бутылках, принимая уникальные нотки и ароматы

Никто не подозревал, что одно место в Италии может породить столько уникальных и изысканных вин, но именно таковы они - Stari Vinari Kazari Marchesi di Barolo (Маркашки ди Бароло) расположенные вь пучине серчи Ланги, по серебрянной нити, которую сплели большой Погребах вина Маркеши ди Бароло находятся в старой деревушке Бароло, построенных рядом с замком Фаллетти, который был домом для маркиза Бароло до 1864 года. В это месте, на склоне холмов, простирающихся в сердце Ланги, более 200 лет назад было создано знаменитое вино с французским названием бароло - названным так в честь места его производства. Никто тогда не мог предположить, что это вино станет королем среди других вин и вином королей. История Marchesi di Barolo началась в 1807 году с брака маркиза Бароло, Карло-Танкреди Фаллетти, с парижанкой Жюльетт Кольбер Молевриер из знатной семьи. Это была Жюльетт, которая умела увидеть большое будущее в скромном местном вине, и она внесла инновации в производство и выдержку вин. Но в 1864 году Жюльетт умерла, и старинный род исчез. Перед своей смертью маркиза распорядилась создать Благотворительный Институт и передать ему замечательный палаццо Бароло в Турине. Но история семьи Бароло не закончилась там. Семейство Аббона, которое владело винными погребами «Кавалер Феличе Аббона и сыновья», купило старинные погреба маркизов Бароло. И до сих пор они продолжают дело, начатое двести лет назад, производя вина высочайшего качества и передавая свои знания и виноградники своим детям. Сегодня Marchesi di Barolo остается семейным предприятием, которым руководят Анна и Эрнесто Аббона - пятое поколение семейства. Они понимают уникальность и качество вин, которые можно получить только на этой территории, благодаря уникальному почвенному составу и особому микроклимату Ланги. Они также сохраняют и развивают традиции виноделия и сотрудничают с другими винодельческими хозяйствами. Сегодня Marchesi di Barolo продолжает владеть около 200 гектаров виноградников в районах Ланги, Роэро и Монферрато. Кто мог подумать, что одно место может породить столько уникальных и изысканных вин, но именно таковы они - вина Marchesi di Barolo, расположенные в сердце Ланги, тщательно созданные и содержащие в себе традиции и качество

Твердый грунт: богатый кальциевым карбонатом, драгоценным кварцевым изумрудным песком и нежным аргиллом