Ром Bayou White 0.7л, №60974

Ром проходит дистилляцию в медных перегонных кубах и затем выдерживается в дубовых бочках, изготовленных из американского дуба и ранее использовавшихся для хранения бурбона, в соответствии с методом Солера. Процесс выдержки осуществляется путем укладки бочек друг на друга так, что образуется вертикальная пирамида. Самые древние бочки помещаются внизу, на землю. При розливе напитка в бутылки первой наполняют самую старую бочку, после чего содержимое переливается в бочку старше, и так продолжается до тех пор, пока последняя, верхняя бочка, не опустеет. Затем ее заполняют свежим ромом и процесс повторяется. Розлив напитка по бутылкам осуществляется вручную.

Компания Louisiana Spirits была основана в 2011 году Тимом Лайтелом, Скипом Кортезе и Треем Лайтелом в штате Луизиана, США с целью производства высококачественного рома из местного сахарного тростника. Тим и Скип, родом из Лейк-Чарльз и Батон-Руж соответственно, обладают опытом в области эко-проектов, а Трей имеет богатый опыт в сфере продаж, маркетинга и производства спиртных напитков. На данный момент Louisiana Spirits активно строит новый современный спиртзавод в Лакассине площадью 18 тысяч квадратных футов, где будут расположены винокурня, хранилище для бочек, линия розлива, офисы, сувенирный магазин и галерея.