Игристое вино и шампанское Blanc de Noirs Brut Usadba Divnomorskoe 1.5л, №78596

Собор урожая винограда, тщательный отбор ягод и деликатное прессование. Проведение алкогольного брожения при строгом контроле температуры. Затем проходит вторичное брожение в бутылках по классической технологии с последующим выдержанием на дрожжах в течение 18 месяцев.

Здание винодельни Усадьба Дивноморское выделяется использованием огромного количества натуральных материалов и оборудовано передовым оборудованием из Европы. Коллектив виноделов представлен международной командой, включая главного энолога Маттео Колетти, главного винодела Олега Ночвидюка и ведущего энолога Италии, Рикардо Котарелла, который является консультантом и наставником коллектива. Виноградники находятся в уникальных условиях: с одной стороны их омывает Черное море, что способствует предотвращению заболеваний виноградных лоз, а с другой стороны раскинулась сосновая роща, защищающая от холодных ветров, нисходящих с гор. Почвы, состоящие из известняка, мергеля и щебня, идеальны для выращивания винограда. Виноградные насаждения оснащены системой капельного орошения. Помимо основных пятнадцати сортов, небольшая площадь участков занимают экспериментальные посадки винограда сортов, таких как верментино, ркацители, чинури и саперави. Продукция Усадьбы Дивноморское удостоена многочисленных международных и российских наград: среди них International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC), Decanter World Awards, которые явно подтверждают высокое качество напитков и профессионализм мастеров.

На склоне каменистой почвы, богатой известняком, маргелем и щебнем, расположены виноградники площадью 47 гектар в живописном ущелье у берега Черного моря в районе Геленджика. Здесь процветают молодые лозы, средний возраст которых всего 5 лет, обращая это место в настоящий рай для виноделов и любителей качественного винограда.