Игристое вино и шампанское Bollinger PN VZ16 Champagne AOC 2016 0.75л, №74389

Сбор урожая, детальная классификация, сжатие целых гроздей и ферментация при строго контролируемой температуре - вот основные шаги процесса создания высококачественного вина. Далее, происходит вторичное брожение в бутылке и продолжительное выдерживание на осадке, чтобы напиток приобрел богатые вкусовые оттенки.

Пусть история Дома Bollinger начинается в далеком 1829 году, с эпохи, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер, потомок графа Виллермонта, решили создать семейный бизнес. Обладая великолепными виноградниками, выбор был очевиден - в шампанском тогда было будущее. "Золотой век" этого искристого напитка только начинал расцветать, и в 1920 году винный дом Bollinger стал одним из самых продаваемых брендов в мире, завоевав миллионы поклонников. Сверкающая эпоха расцвета компании наступила в середине двадцатого века, когда властью винодельни завладела искусная Лили Боллинжер. Ее страсть к вину и стремление к совершенству позволили удвоить продажи продукции. Последним из рода, управлявшим компанией, стал Жислейн де Монтголфир, правнук основателя. В начале 2008 года руля домом перехватил Жером Филипон, первый некровный управляющий за всю историю Bollinger. Но даже с новым руководством шампанское Bollinger сохраняет в себе дух многовековой семейной традиции.

Большая часть виноградных урожаев была собрана в Верзене.