Игристое вино и шампанское Brut Reserva Cava DO Vilarnau (gift box) 0.75л, №69349

После того как гроздья винограда были отделены, они проходят процесс предварительного охлаждения для сохранения всех ароматов. Три различных сорта винифицируются по отдельности. Первичное брожение происходит при строго контролируемой температуре 15°С и длится 30 дней. Затем происходит смешивание и вторичное брожение в бутылках. Вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 15 месяцев, чтобы достичь идеального вкуса и аромата.

Виларнау - уникальное винодельческое хозяйство, расположенное неподалеку от прекрасного города Барселона. Название Vilarnau происходит от латинского "Vila Arnau", что можно перевести как "усадьба семьи Арнау". Изначально знатная испанская семья поселилась на поместье Кастильо-де-Субиратс, где с XII века возделывались виноградники. В XIV веке Альберт де Виларнау значительно расширил влияние своей семьи. Первый кава с маркой Vilarnau увидел свет в 1949 году, и с тех пор это имя стало синонимом высочайшего качества в мире кавы. В 1982 году Vilarnau вошел в семью виноделен González Byass, но настоящий прорыв произошел в 2005 году с постройкой современной винодельни, спроектированной известным архитектором Луисом Гонсалесом. Это здание не только прекрасно вписалось в окружающий пейзаж, но и стало ярким образцом экологически чистой архитектуры. Внутреннее оформление винодельни поражает своим арт-деко стилем, созданным художником Антонио Миро. Виноградники Vilarnau расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, с великолепным видом на гору Монсеррат, что наделяет урожай особенным характером. Виноград выращивается по принципам органического земледелия и сертифицирован органом CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Vilarnau стремится к устойчивому использованию ресурсов, снижению выбросов CO2 и минимизации отходов производства, отказываясь от использования химических удобрений и пестицидов.

Аллювиальные почвы обычно состоят из трех основных слоев: глины, гальки и камней на поверхности, а в глубине - плотного мелкого песка.