Вино Les Deux Terres Bourgogne AOC Thibault Liger-Belair 2020 0.75л

Сбор урожая вручную, нежное прессование, ферментация с мягким извлечением в течение трех недель, выдержка в дубовых бочках не менее шести месяцев, без фильтрации, без очистки.

Семейство Лигер-Белэр имеет богатую историю в Бургундии. Их виноградники в Нюи-Сен-Жорже просуществовали уже более двухсот пятидесяти лет. Последний наследник рода, Тибо Лигер-Белэр, углубился в изучение искусства виноделия и винной науки перед тем, как принять решение продолжить семейное дело и заняться собственным виноделием. В 2001 году Тибо основал Домен Тибо Лигер-Белэр, выкупив родовые виноградные лозы, которые находились в аренде у различных арендаторов. Молодой винодел выбрал экологичный путь, и сегодня виноградники поместья имеют сертификат органического земледелия. Землю обрабатывают без использования сельскохозяйственной техники, только при помощи лошадей. Тибо убежден, что основная задача винодела - внимательно слушать голос природы виноградной лозы и лишь незначительно вмешиваться в её процессы. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу и минимальному вмешательству в природные процессы, вина Тибо обладают неповторимым чистым ароматом и характерной минеральностью. Почти весь ассортимент вин Тибо - это сорта пино нуар, классические вина Бургундии, воплощение тонкости, стойкости и элегантного стиля.

Кюве – это смесь Beaujolais и Bourgogne, то есть гаме и пино нуар. Именно такой дуэт заложен в Les Deux Terre («Две Земли») – названии этого вина. Сочетание двух видов винограда и тщательный отбор лучших ягод позволяют получить исключительно изысканное и нежное вино. Каждый год Thibault Liger-Belair отбирает самые лучшие грозди с различных участков в Beaujolais и Hautes Cote de Nuits. В зависимости от погодных условий сбора урожая, процентное соотношение сортов также может меняться.