Вино Cabernet Sauvignon Reserva Maule DO J. Bouchon 2008 0.75л

Сбор урожая на ранней весне. Необычайно нежная обработка. Контролируемая ферментация в деликатных резервуарах из нержавеющей стали при комфортной температуре +24°С…+28°С в течение 12 дней, за которой следует мягкая мацерация на протяжении 10-12 дней. Две трети напитка застоялись во французских дубовых бочках в течение 4 месяцев, достигая 50% идеального味的亚洲葡萄酒。

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) начала свое развитие почти сто пятьдесят лет назад, когда молодой француз Эмиль Бушон отправился в Чили, оставив свой родной дом неподалеку от Бордо. Прибыв в новую страну весной 1887 года, он был принят на работу в качестве консультанта по виноделию. Благодаря усердным усилиям, он владел одним из старейших виноделен в Долине Кольчагуа, превратив его в одно из самых успешных предприятий своего времени. С течением лет управление компанией перешло от поколения к поколению, и к концу XX века в бизнес присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал науку о вине, Хулио начал исследования новых терруаров. Его выбор пал на Долину Мауле - один из самых живописных районов Чили, который славится своими старинными историческими виноградниками, заложенными испанцами еще в XVII веке. Продолжая традицию семьи, Хулио стремится сочетать старинные методы современного виноделия. Опыт нескольких поколений всегда оказывает влияние на развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы производства вина.

Территория, где растут виноградники, характеризуется глинистой аллювиальной почвой с заметным примесью крупного гравия. Это уникальное место находится в 54 километрах от волн Тихого океана и находится в окрестностях города Санта Роза