Вино Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien AOC 2011 0.75л, №37555

Для каждого отдельного участка виноградника проводятся индивидуальные процедуры винификации, с использованием стальных чанов. Малолактическое брожение происходит в цементных баках. Выдержка в течение 18-20 месяцев происходит в новых бочках, составляющих от 75% до 90% общего количества

Бордосские замки всегда были известны своей красотой и роскошью. Многие из них получили свои имена в честь предыдущих владельцев, но не так и Шато Дюкрю-Бокайю. Это замок, который связан с историей и уникальным терруаром. Красивые камни, от которых происходит вторая часть названия, олицетворяют неповторимый характер места. Шато Дюкрю-Бокайю - одно из самых старых поместий в Медоке. Возникшее в XIII веке, оно существует и процветает до сих пор. Семья Бержерон стала владельцами замка в 1720 году, и более чем через столетие он перешел в руки Бертрана Дюкрю. Однако именно под руководством семьи Дюкрю он стал известен под именем Château Ducru-Beaucaillou. За почти семьдесят лет семьи Дюкрю у руля поместья, оно сменило владельца. Семья Дэссье, купив Шато за огромную для того времени сумму, провела реновации и провела многочисленные опыты с болезнями лозы. Благодаря их усилиям, был нашел способ бороться с грибком, долгое время мучившим виноградники. Это изобретение до сих пор используется в мире виноделия и известно как «бордосский суп». Видя в Шато Дюкрю-Бокайю великий потенциал, семья Дэбарат приобрела поместье в 1939 году. Они владели им до 1955 года, когда замок перешел в руки семьи Бори. Под их руководством поместье достигло своего максимального расцвета. Сегодня Château Ducru-Beaucaillou считается одним из лучших винодельческих поместий в истории, благодаря усилиям Бруно Бори, который продолжает семейную традицию виноделия

Общая площадь виноградников составляет 75 гектаров, преимущественную часть которой занимает каберне совиньон - 70%. Средний возраст лоз составляет 35 лет, и самые старые из них были высажены еще в 1918 году. Почва, на которой происходит посадка винограда, глубокая и содержит гравий. Кроме того, общее количество посаженных лоз на каждом гектаре земли составляет 10000