Вино Chardonnay Piave DOC Italo Cescon (gift box) 2016 0.75л, №41238

Созревание гроздей на конец августа. После усных экшунов начинается криомацерация, а после мягкого давления происходит винификация при контролируемых 12-14 градусах в течение 15 долгих дней. Затем, в течение 4 месяцев, проводится выдержка в отдельных нержавеющих емкостях, а вскоре величественный напиток достигает своей высшей точки, выдерживая еще 6 месяцев в бутылках

Название этого винодельческого хозяйства Italo Cescon (Итало Ческон) происходит от имени отца семьи, Итало Ческона, который основал его в середине 20-го века в деревне Сан-Поло ди Пьяве недалеко от города Тревизо. Итало, следуя традициям своего деда-винодела Доминико, решил продолжить дело семьи. В один зимний день 1957 года, Анна Ческон, бабушка Итало Ческона, пришла на мысль прикрепить к бутылке вина ленточку с кусочком обрезанной виноградной лозы. Эта идея стала настолько популярной, что с тех пор маленький кусочек виноградной лозы, называемый «тральчетто», стал символом семейных традиций и связи с природой. В 70-х годах вина хозяйства стали экспортировать в Германию, Швейцарию и Францию, а в 80-х была проведена модернизация винодельни и создан виноградник "La Cesura". С тех пор вина Italo Cescon пользуются популярностью и в США. Сегодня в хозяйстве руководствуются теми же ценностями, которые были важны для семьи Ческон многие десятилетия назад: сохранение традиций, постоянное совершенствование и настоящая страсть к виноделию. Восстановленный винный погреб стал не только местом для выдержки вина, но и привлекательным туристическим объектом, где проводятся дегустации вин и местных гастрономических угощений. Виноградники компании площадью 115 гектаров расположены в Восточном Венето, Фриули-Венеция-Джулия и на холмах Вальдоббьядене, и охватывают разнообразные типы почв. В 2009 году хозяйство начало выращивать органические виноградники, уважая природный цикл растений и применяя органические удобрения для поддержания здоровой и плодородной почвы. Историческая коллекция вин Tralcetto («Тральчетто») - это гордость и визитная карточка винодельческого дома Italo Cescon, которая включает в себя 11 моносортовых вин, украшенных символичным кусочком виноградной лозы

Глинистая земля сформировалась благодаря осадкам и аллювиальным отложениям.