Вино Chateau Belbec Saperavi 0.75л

Приемка урожая. Отбор ягод. Деликатное отжимание. Холодная алкогольная ферментация в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали

Основанная в 2004 году, Olymp Winery – это современное винодельческое предприятие на Кубани, которое постоянно развивается. Винодельня заключает контракты с лучшими виноградарями региона, а главный винодел, Вячеслав Зотин, обладает богатым опытом работы на российских винодельнях. Благодаря этому предприятие производит как массовые вина, так и высококачественные терруарные вина ограниченного тиража. На сегодняшний день у Olymp Winery есть 1250 гектаров собственных виноградников, из которых производится 19 миллионов бутылок вина ежегодно. Виноградники компании расположены в долине реки Адагум на северо-западе Краснодарского края, где царит умеренно-континентальный климат. Здесь идеальные условия для выращивания винограда благодаря сбалансированному воздействию прохлады Большого Кавказского хребта и тепла Черного моря. Виноградники разнообразны по составу почвы – от серых до карбонатных. Здесь выращиваются как местные, так и международные сорта винограда. Помимо старых лоз, сажаются новые, чтобы увеличить объем урожая. Вся производственная цепочка контролируется, начиная с ручного сбора ягод и заканчивая розливом на современном оборудовании. Планы Olymp Winery включают выпуск выдержанных и игристых вин, а также лимитированных коллекций тихих вин. Компания также планирует расширить площадь посадок, построить погреб и приобрести дополнительные бочки. Одной из целей является создание туристического кластера на территории винодельни. Сочетая традиции региона и инновационный подход к производству, Olymp Winery устанавливает высокие стандарты для вин на Кубани. В их ассортименте каждый найдет что-то по своему вкусу – от молодых вин до классических терруарных вин и авторских вариаций известных сортов.