Вино Chateau Calon Ségur Saint-Estèphe AOC 2006 0.75л, №56490

Сбор винограда проводится вручную, начиная с первичного отбора на винограднике, затем следует сортировка на специальном вибростоле с одновременной ручной выборкой. После этого происходит деликатное дробление ягод. Для ферментации используются терморегулируемые емкости из нержавеющей стали, где процесс длится от 18 до 21 дня. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, из которых 30% являются новыми. Для завершения процесса производства применяется метод оклейки с использованием яичного белка.

Вероятно, Chateau Calon Ségur (Шато Калон Сегюр) – одно из старейших поместий в регионе Медок. Его наиболее известный владелец, маркиз де Сегюр, превратил винодельческую усадьбу в абсолютную легенду. Ученые относят возникновение винодельни Калон еще к галло-римскому периоду. Название "Калон" происходит от "calones" - небольших грузовых судов, которые плавали по реке Жиронде. Вторая часть названия Chateau Calon Segur появилась в XVIII веке, когда владельцем поместья стал маркиз Николя-Александр де Сегюр, также имевший в собственности Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и Chateau Mouton Rothschild. Это была золотая эпоха Chateau Calon Ségur. Усадьбе было присвоено звание 3-го великого роста согласно классификации 1855 года. С 1894 по 2012 год семья Гаскетон была владельцами Chateau Calon Segur; им удастся сохранить уникальность и элегантный стиль усадьбы. На сегодняшний день Chateau Calon Ségur принадлежит компании Suravenir, дочерней фирме банковской группы Crédit Mutuel Arkéa под руководством Жан-Пьера Дени. Предполагается масштабная кампания по реставрации и модернизации усадьбы и виноградников, опирающаяся на исторические ценности данного культового поместья. Прекрасное наследие Chateau Calon Ségur находится в надежных руках. Пятьдесят пять гектаров во время классификации 1855 года, и столько же сегодня: усадьба является уникальным примером стабильности терруара на протяжении столетий. Виноградник, расположенный рядом с деревней Сент-Эстеф, состоит из единственного блока, полностью окруженного каменной оградой - что является редким случаем для Бордо. Почвы и терруар Chateau Calon Segur уникальны - корни виноградных лоз проникают глубоко в слои речного гравия, под которыми лежит глина. Это сочетание глины и гравия является одной из главных причин силы и изысканности вин Chateau Calon Ségur.

Грунтовое покрытие: здесь можно наблюдать мощный слой речного гравия, лежащий под ним слой глины.