Вино Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc AOC 2013 0.75л белое полусладкое

Собирать виноград вручную – это искусство. Каждый гроздь отбирается с особой тщательностью и заботой. Процесс винификации происходит в специальных резервуарах из нержавеющей стали и деревянных бочках, где происходит малолактическая ферментация. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, причем 40% из них абсолютно новые. В течение 12-15 месяцев оно приобретает неповторимый вкус и аромат, который будет радовать ценителей качественного вина.

Chateau Chasse-Spleen является одним из превосходных винодельческих хозяйств в Бордо. Расположенное на северо-западе от Марго, в аппелласьоне Медок, это место невероятной красоты и волшебства. Возникновение названия "Chasse-Spleen" связано с легендами, одна из которых происходит от посещения Шато великим поэтом Лордом Байроном, который назвал его вино лучшим лекарством от тоски. Еще одна история связана с поэтом Шарлем Бодлером, которому эта местность вдохновила создание поэмы "Spleen". Начало хозяйства было заложено в 1720 году, когда месье Грессье основал винодельческое хозяйство в деревне Гран-Пужо. С течением времени в 1822 год хозяйство разделилось на несколько частей, из которых Chateau Chasse-Spleen стало одним. Собственность сменялась из рук в руки, пока в 1976 году хозяйство не было куплено семьей Мерло. Под руководством Жака и его семьи, виноградные плантации увеличились и были модернизированы, что позволило улучшить качество и популярность вин Chateau Chasse-Spleen. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 80 гектаров, где процентное содержание различных сортов винограда подробно продумано для создания уникальных вин. Шато гордится сертификатом HVE Haute Valeur Environnementale, подтверждающим их стремление к экологичному виноделию и бережному отношению к природе. Эта гармония с окружающей средой дает особый отпечаток во всех творениях Chateau Chasse-Spleen, делая их поистине уникальными и запоминающимися.

Размер виноградников составляет 80 гектаров. Большую часть, а именно 73%, занимает каберне совиньон, 20% занимает сорт мерло, а оставшиеся 7% выделены под сорт пти вердо. Средний возраст виноградных лоз - 30 лет. Почва, на которой растут виноградники, состоит из гравия, глины и известняка.