Вино Chateau de Camensac Haut-Medoc AOC 2009 0.75л, №73615

Уборка урожая винограда осуществляется вручную. Применяется как ручной, так и механический отбор. Ферментация и мацерация с контролем температуры проводятся в бетонных и деревянных емкостях в течение приблизительно трех недель. Также происходит малолактическая ферментация.

Усадьба Chateau de Camensac, с историей, берущей свое начало еще в XVIII веке, представляет собой поистине уникальное место в мире виноделия. Предыдущие владельцы этого поместья остаются загадкой до настоящего времени, но важный поворот в истории Chateau de Camensac произошел в 1855 году, когда усадьбе было присвоено звание 5-ième Cru Classé. В то время ее владельцами была семья английского происхождения de la Grandiere de Tournadre, затем - семья Cuveliers. В 1964 году усадьбу приобрел Энрике Форнер, испанец по происхождению, который в последствии решил вернуться в Риоху и основать винодельческое хозяйство Marques de Caceres, известное своими уникальными риоханским винами. Chateau de Camensac перешел под управление его давнего друга, Жака Мерло, который сегодня управляет поместьем вместе со своей внучкой, Селиной Виллар-Фубе. Площадь виноградников Chateau de Camensac составляет 75 гектаров, где на бедных гравийных почвах произрастают виноградные сорта каберне совиньон (60%) и мерло (40%), обеспечивая исключительное качество урожая.

Структура почвы представлена глубоким слоем гравия на известково-глинистом фундаменте. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 20 лет, а плотность посадки достигает 10000 растений на гектар.