Вино Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011 0.75л красное, сухое

Сбор урожая вручную в маленькие коробки, отбор здоровых ягод на сортировочных столах, наполнение ферментационных чанов с использованием гравитации, предварительное охлаждение перед ферментацией, длительное бережное брожение в течение трех недель. Половина вина проходит молочно-малиолактическую ферментацию в новых дубовых бочках. Выдерживается в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.

История Шато Фожер (Château Faugères) началась давным-давно, в 1823 году, когда семья Эскизо приобрела участки Château Péby Faugères и Château Faugères. Однако настоящее величие и успех этого винодельческого предприятия пришли в 1987 году, когда Пьер-Бернар Гизе унаследовал виноградники у своего кузена Филиппа Эскизо. До этого момента продукция винодельни продавалась лишь одному местному торговцу. Пьер-Бернар Гизе, вместе со своей женой Корин, поставил перед собой амбициозную цель - сделать свои вина лучшими в регионе Сент-Эмильон. Благодаря их стараниям и консультациям уважаемого эксперта Мишеля Роллана, вина Шато Фожер приобрели выдающееся качество и заслужили признание в аппелласьоне. В 2005 году владение Шато Фожер и Шато Пеби Фожер перешло к Сильвио Денцу, ценителю вин и владельцу известной хрустальной мануфактуры Лалик, а также нескольких крупных компаний по продаже вин, включая крупнейший в Швейцарии аукцион Denz Weine в Цюрихе. Сегодня Сильвио Денц, вместе с опытной командой, продолжает традицию качественного виноделия, заданную семьей Гизе, при этом поставив перед собой еще более высокие стандарты. В 2012 году Шато Фожер было присвоено звание Гран Крю Классе, подтверждая свой почетный статус среди лучших винодельческих усадеб мира.

Средний возраст виноградной лозы на этой усадьбе составляет 35 лет. Общая площадь виноградника здесь составляет 37 гектаров. Почвы на территории виноградника разнообразны: преимущественно присутствует известняк и глина. Плотность посадки лоз составляет 6000 штук на гектар. Ежегодный объем производства на этой усадьбе достигает 65000 бутылок вина.