Вино Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classe Pauillac AOC 2004 0.75л красное, сухое

Ручной сбор урожая является одним из ключевых этапов производства вина. После тщательной гребнеотделения и ручной сортировки на вибростолах, лучшие ягоды перемещаются в специальные мобильные баки и отправляются в чаны для брожения. В этом процессе используется только сила тяжести, чтобы избежать воздействия неестественного давления или ограничений на плоды. На винодельне алкогольная ферментация происходит в больших чанах из дерева или нержавеющей стали, а затем проводится малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальные характеристики каждого участка. После оклейки яичным белком вино выдерживается в течение 19-22 месяцев во французских дубовых бочках, которые являются 100% новыми. Этот процесс добавляет вину особый аромат и вкус, делая его неповторимым и выдающимся.

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд (Nathaniel de Rothschild) из английской ветви семьи Ротшильдов приобрел поместье Бран-Мутон (Brane-Mouton) в коммуне Пойяк (Pauillac) на расстоянии 50 км к северо-западу от города Бордо и переименовал его в Chateau Mouton Rothschild (Шато Мутон Ротшильд). В 1855 году Château Mouton Rothschild, несмотря на свои явные преимущества, было отнесено ко второму классу в официальной классификации вин Бордо, а не к Премье Гран Крю Классе, что вызвало возмущение барона, назвавшего это решение "чудовищной несправедливостью". Многие полагали, что исключение Château Mouton Rothschild было вызвано тем, что владение виноградником было недавно передано в собственность англичанина, а не находилось под французским контролем. Этот инцидент привел к тому, что Натаниэль де Ротшильд вернулся в Лондон, оставив управление поместьем. В 1922 году его правнук, барон Филипп де Ротшильд (Philippe de Rothschild), взял на себя руководство Chateau Mouton Rothschild и стал революционером в мире виноделия. Он перестал продавать вино оптовикам в бочках, начав розлив вина в бутылки, чтобы лично контролировать конечный продукт. Филипп де Ротшильд также придал большое значение дизайну этикеток вин Château Mouton Rothschild, начав традицию украшать бутылки произведениями известных художников. Художники имели полную свободу выразить свое творчество, при условии, что на этикетках будут присутствовать изображения виноградной лозы, барана и вина. В соответствии с условиями контракта, художники получали оплату в виде нескольких ящиков вин различных урожаев, одной из которых обязательно была того года, для которого они создавали дизайн. В 1973 году благодаря усилиям Жака Ширака, который занимал пост министра сельского хозяйства Франции, Château Mouton Rothschild был наконец-то признан Премье Гран Крю Классе, что стало исключением из правил изначальной классификации 1855 года. С тех пор девиз Chateau Mouton Rothschild звучит как: "Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон остается неизменным".

Типы почв: гравийная, гальковая, песчаная, глинистая.