Вино Chateau Petit Village Pomerol AOC 2014 0.75л

Процесс винификации проводится в специальных терморегулируемых бетонных резервуарах, завершаясь в течение 21 дня. Вместимость резервуаров варьируется от 35 до 80 гектолитров, обеспечивая идеальные условия для созревания вин. Малолактическая ферментация проходит в бочках, придавая напитку уникальный вкус и аромат. Далее, вино выдерживается в французских дубовых бочках (65% из которых - новые) в течение 14 месяцев, придавая ему изысканный оттенок и богатый букет

Замок Маленькая Деревня имеет давнюю историю в аппелласьоне Помероль, которая уходит своими корнями до 1785 года. Вина Маленькой Деревни получили первое признание в 1831 году, когда поместье принадлежало семье Дюфрен. С тех пор оно разменяло несколько владельцев. Виноградники и вина начали восстанавливаться лишь в конце XX века. Новая история Замка Маленькая Деревня началась после его покупки крупной страховой группой AXA в 1989 году. Под этим брендом была проведена реконструкция, включая новые ёмкости и подвал для бочек. Таким образом, появилось самое современное поместье в аппелласьоне Помероль. В 2005 году к работам был приглашён консультант Стефан Деренонкура. В июне 2020 года Маленькая Деревня была продана семье Мулен, владельцам соседнего поместья Борегар. Отныне за поместье отвечает Огюстен Беллой, член семьи. Замок Маленькая Деревня находится в центре Помероля, на красивом глинисто-гравийном плато, на высоте 35-38 метров. Его обширный виноградник площадью 10,5 га располагается на землях измельчённого гравия, состоящего из кварца и кремня, на глинистой подстилке. В каждом участке Замка Маленькая Деревня засажены соответствующие сорта винограда в зависимости от его индивидуальности. Мерло составляет 75%, каберне фран 18%, а каберне совиньон 7%. Самый старый участок виноградника представляет собой отдельный участок мерло, посаженный в 1947 году. Лозы здесь посажены в среднем с плотностью в 5600 штук на гектар. Сегодня виноградник используют только для органического выращивания винограда. В ближайшее время планируется получение официальной сертификации виноградника как органического. Настоящим временем можно сказать, что проведённая реструктуризация виноградника и обновление чанного помещения и погребов приносят результаты. Замок Маленькая Деревня производит около 2500 ящиков вина ежегодно. Также существует второе вино, Le Jardin de Petit Village. Однако следует отметить, что с 2021 года объем производства уменьшился почти вдвое из-за глобальной пересадки виноградника

Виноградная роща площадью 10,5 гектара, расположена на высоте 35-38 метров. Здесь растут виноградные сорта, обладающие уникальным вкусом и ароматом. Почва представляет собой гравий, состоящий из чистого кварца и кремния, с глинистой подпочвой. Это способствует произрастанию крепких и сочных гроздей, наполненных солнцем и питательными веществами. Виноградники здесь не только радуют глаз, но и приносят наслаждение вкусу