Вино Chevalier de Lascombes Margaux AOC 2017 0.75л, №56480

Сбор урожая осуществляется вручную и укладывается в ящики по 10 кг. Затем происходит отбор и сортировка ягод до и после гребнеотделения, с последующим легким дроблением. Мацерация проводится в течение 10 дней при температуре 8-10°С с применением сухого льда. Следующим этапом является алкогольная ферментация, которая длится 27 дней, после чего начинается традиционное алкогольное брожение с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация происходит в специальных бочках, а затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев. Завершающий этап - выдержка в дубовых бочках в течение 16 месяцев, причем все бочки новые.

Замок Château Lascombes, происхождение которого уходит корнями в 1838 год, представляет собой винное предприятие, включенное в ранг Deuxième Cru Classé в 1855 году. Рубрика The Producer также хвалила винодельню Lascombes, отмечая, что здесь произрастают древние виноградники и создаются вина, сопоставимые с изысканными Château Margaux. История поместья насчитывает обладание им американской инвестиционной группой, пивоваренной компанией, а также использование его в качестве штаб-квартиры во время Второй мировой войны. Название винодельня получила в честь рыцаря Антуана де Ласкомб, первого известного владельца усадьбы. Площадь виноградников Château Lascombes составляет 120 гектаров в Марго и 10 гектаров в О-Медок, и по сей день оно остается одним из крупнейших винодельческих предприятий XVI века. Мастером вино дела Château Lascombes является востребованный специалист Мишель Роллан. Замок Château Lascombes – прекрасный образец архитектурного мастерства, сочетающий в себе разнообразные стили, благодаря многолетнему строительству с XVII по XIX век, при этом каждый из владельцев добавлял в постройку свои детали. Сегодня замок окружен живописным парком и изысканными виноградниками. Château Lascombes радует своих почитателей разнообразными винами: Grand Vin, Chevalier de Lascombes (второе вино), Haut-Medoc de Lascombes (третье вино).

Грунты для винограда: гравийно-глинистые для сорта каберне совиньон, глинисто-гравийные и глинисто-известняковые для мерло.