Игристое вино и шампанское Clasico Brut Cava DO Codorniu (gift box) 0.75л, №59265

Каждый вид винограда собирается в момент оптимальной зрелости, чтобы обеспечить высокое качество вина. После того как виноград раздавливают, происходит ферментация при температуре 15-17˚C. После завершения ферментации вина смешивают и разливают по бутылкам с добавлением специального ликера. Затем бутылки перемещают в погреба с постоянной температурой 17˚C для вторичной ферментации и выдержки на осадке. Через минимум 9 месяцев производится освобождение от дрожжей и подсластитель, после чего бутылки закрываются пробками и готовятся к розливу.

История шампанского дома Codorniu началась в далеком 1551 году. Согласно архивным документам того времени, семья уже владела некоторым оборудованием для производства вина. Важный поворот произошел в 1659 году, когда молодая герцогиня Анна Кодорнью вышла замуж за Мигеля де Равентоса, объединив две крупнейшие испанские компании по виноделию. Спустя несколько десятилетий, в 1872 году, Жозеф Равентос создал первое игристое вино по классическому методу в Испании. К концу 1888 года это вино уже пользовалось признанием, став победителем ряда международных конкурсов и завоевав Золотые медали. С 1897 года Codorniu был удостоен звания официального поставщика Испанского Королевского двора по указу Королевы Марии Кристины. Сегодня Кава Codorniu, создаваемая по традиционным методам, пользуется заслуженной популярностью в более чем ста странах мира. В 1976 году подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения", подтверждая величие дома Codorniu в мире виноделия.

Средиземноморский регион славится своим уникальным климатом и разнообразием почв.