Вино Convento Viejo Cabernet Sauvignon Reserva Maule DO J. Bouchon 2011 0.75л, №26499

Восстановление урожая на третьей неделе апреля. Шелковистое сжатие. Контролируемая особенностями тепловой ферментации в контейнерах из хромоникелевой стали при температуре t +26°С…+28°С в течение 12 дней

Уникальный текст: Сколько жизней и историй может вместить в себя бутылка вина? Ответом на этот вопрос является компания Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон), история которой простирается на почти полтора века. Вдохновленный авантюрной мечтой молодого француза по имени Эмиль, история этой винодельческой компании началась в далеком 1887 году. Оставив свой дом во Франции за спиной, Эмиль отправился в путешествие в Чили, где был нанят в качестве советника винодела. Несколько лет спустя, благодаря его упорству и трудолюбию, старинное поместье в Долине Кольчагуа превратилось в одно из самых знаменитых винодельческих хозяйств того времени. С годами, управление компанией перешло в руки потомков Эмиля, и к концу XX века, в семейный бизнес присоединился внук – Хулио. Вернувшись из своих учебных поездок в Бордо, где он изучал все тонкости энологии, Хулио решил расширить сферу деятельности компании. Неудивительно, что его выбор пал на Долину Мауле – один из самых красивых и живописных регионов Чили. Сочетая традиционный подход к виноделию, наследованный от предков, с современными тенденциями, Хулио управляет компанией с профессионализмом и жизненным опытом не только своего поколения, но и нескольких поколений семьи Бушон. Благодаря этому, компания продолжает развиваться, открывая новые сорта винограда и применяя уникальные методы винификации. Таким образом, в каждой бутылке вина Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) продолжает жить история одной семьи, которая не перестает удивлять своими достижениями и величием

Тройка факторов делает почвы в окрестностях Santa Rosa уникальными: аллювиальная природа, примесь глины и высокое содержание крупного гравия. Благодаря этому, виноградники, расположенные в 54 км от Тихого океана, обладают особым характером и вкусом