Подарочные наборы Dalva Tawny Colheita Porto 1982 (gift box) 1982 0.75л, №68748

Сбор урожая и его последующая сортировка - важные этапы производства винного напитка. Традиционный метод алкогольной ферментации предусматривает добавление агуарденте на третий день брожения, что придает вину дополнительную крепость. Обычно на каждые 440 литров вина добавляется 110 литров агуарденте, что позволяет получить 550 литров напитка. Такой объем идеально подходит для традиционной бочки Дору, в которой портвейн транспортируется из долины в погреба города Вила-Нова-де-Гайя. Вино выдерживается в бочках не менее 7 лет, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

В далеком 1933 году новичок из Бразилии, по имени Клементе да Сильва, осуществил свою давнюю мечту, создав впечатляющее винодельческое хозяйство, которое позже принесло ему огромный успех. Обладая капиталом, поступающим из предприятий бывшей португальской колонии, Клементе решал, где лучше вложить свои средства, и рассматривал возможность приобретения винной компании, принадлежащей семье его супруги. Эта компания, основанная в 1862 году под именем Corrêa Ribeiro e Filhos, долгое время радовала португальского Королевского Дома своими продуктами. Однако по неизвестным причинам молодой предприниматель решил начать все с чистого листа. Следуя своим мечтам и амбициям, он тесно сотрудничал с Corrêa Ribeiro e Filhos, и в период между 1933 и 1957 годами его собственная компания C. da Silva превратилась из идеи в реальность, став ведущим поставщиком вин в Бразилию, Северную Америку, а затем и в Европу и Азию! Сегодня портвейны Dalva (C. Da Silva) известны профессионалам и ценителям со всех уголков планеты. Качество вин узнаваемо по всему миру, а знаменитые портвейны стилей Колейта и выдержанные белые завоевали признание среди тех, кто ценит качественное Порто.

Виноградные плантации, расположенные на террасах, простираются по холмистой местности, иногда буквально вися над обрывами. Здесь можно найти разнообразные типы почв, от богатых сланцевых до минеральных гранитных, что делает это место уникальным для выращивания винограда.