Коньяк Daniel Bouju Napoleon (gift box) 0.7л

Процесс дистилляции проводится в медных аламбиках общим объемом 16,5 галлонов. После того как спирты прошли перегонку, они переносятся в новые бочки из лимузенского и тронкайского дуба, объемом 400 галлонов. Через 5 лет выдержки, коньяк перекачивают в уже использованные дубовые бочки вместимостью от 80 до 90 галлонов. Общая продолжительность выдержки составляет 15 лет.

Daniel Bouju, безусловно, считается одним из самых выдающихся производителей коньяка. Он управляет небольшим, но удивительным семейным бизнесом, чья продукция не уступает по качеству известным маркам. В течение семи поколений с 1805 года семья Bouju с любовью и заботой относится к своим коньякам, уделяя им неограниченное внимание и время. Владения Даниэля Бужу находятся в самом эпицентре Гранд-Шампань, охватывая 25 гектаров виноградников с уни блан, фоль бланш и коломбаром. Дом Бужу гордится своим ограниченным объемом производства. Они предпочитают дистиллировать коньяк в медных аппаратах малого объема, всего 16,5 галлона, вместо промышленных перегонных кубов, чтобы спирт максимально насытился медью, обогащая его качество. Спирты затем выдерживаются в новых бочках из дуба Лимузен и Тронсе вместимостью 400 галлонов, чтобы коньяк приобрел танинность и естественный цвет без добавления карамели. После 5 лет выдержки коньяк переливают в старые дубовые бочки объемом 80-90 галлонов, где он приобретает богатые дубовые ноты и уникальный характер. Процесс заканчивается переливанием коньяка обратно в большие бочки для завершающей выдержки, чтобы напиток стал мягким и гармоничным. Daniel Bouju заботится о качестве каждой бутылки, восполняя "Долю ангелов" за счет спиртов того же возраста. Их ассортимент включает как молодые 5-летние коньяки, так и благородные старые напитки, достигающие возраста в 80 лет.