Вино El Grasso Vino Nobile di Montepulciano DOCG Avignonesi 2016 0.75л, №57613

Сбор винограда вручную стартует с 28 сентября. Ферментация алкоголя происходит в стальных резервуарах на естественных дрожжах, а затем вину дается мацерировать в течение 30 дней. После этого происходит выдержка в больших бочках, изготовленных из славонского дуба, в течение 22 месяцев.

Винодельня Avignonesi была названа в честь семьи, основавшей поместье Palazzo Avignonesi в Монтепульчано во второй половине XVI века, где хранились бочки с Vino Nobile. В 1974 году управление винодельней перешло к трем братьям Фальво, которые сделали Avignonesi ведущим игроком на итальянском рынке вина и одним из крупнейших землевладельцев с 250 га владений, включая 225 га виноградников. Непрерывные исследования терруара Монтепульчано помогли Avignonesi занять заслуженное место среди лидеров Тосканы. В 2009 году винодельню приобрела Вирджини Савери, которая внедрила органические и биодинамические методы сельского хозяйства для создания уникальных вин с сильным характером, основанных на неповторимости земли и терруара. Avignonesi специализируется на производстве красных вин Vino Nobile, которые принесли мировую известность. Кроме того, винодельня выпускает супертосканские вина, такие как «50 & 50» из санджовезе и мерло, а также белое вино «Il Marzocco» из шардоне. Следуя природному эволюционному пути каждого вина от почвы до бутылки, Avignonesi уважает его уникальный характер.

Почвы на нашем винограднике оригинальны и уникальны. Они формировались в морской среде в эпоху плиоцена и богаты глиной, илом и голубой натриевой глиной в глубоких слоях. Здесь также присутствует щелочной известняк с небольшим содержанием органических веществ и камней. Виноградные лозы высажены на высоте 300 метров над уровнем моря, с юго-западной экспозицией. Плотность посадки составляет 4 464 лозы на гектар.