Ром El Ron Prohibido Reserva Añejo Mexican Rum 22 YO 0.75л, №41359

Из стеблей тростника извлекают сок, который затем ферментируется и подвергается дистилляции для производства спиртных напитков. Полученный спирт отправляют в погреба в штате Гуанахуато, где он выдерживается в дубовых бочках, ранее использованных для сладкого вина в стиле хереса, по методу солера в течение 22 лет.

В 17 веке испанские суда доставляли в Америку бочки с фруктовыми винами. Чтобы не возвращаться обратно с пустыми бочками, торговцы начали наполнять их мексиканским ромом, который был известен как чингирито или абанеро - названия происходили от кубинской Гаваны, последней остановки кораблей на пути обратно в Испанию. Во время плавания ром поглощал ароматы из бочек и приобретал характерный цвет и качество. Это придавало ему популярность в Испании, вызывая беспокойство у короля Филиппа V. Он ввел запрет на продажу рома в Испании в 1700 году, который длился до 1796 года. Недавно производство абанеро было возобновлено в Мексике под названием El Ron Prohibido, что переводится как "запрещенный ром". Напиток делается из высококачественных спиртов, выдержанных в дубовых бочках из-под вина, и упаковывается в бутылки, напоминающие те, что использовались испанцами в прошлом.

Тростниковые стебли доставляют в порт Веракрус, расположенный на побережье Атлантического океана. Здесь производят спирты из тростника, которые затем отправляют на выдержку в специально построенный погреб в штате Гуанахуато.