Вино Epu Puente Alto DO Almaviva 2020 0.75л красное, сухое

Сбор урожая вручную в специальные ящики, после чего происходит сортировка и гребнеотделение. Далее следует холодная мацерация и терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с последующей мацерацией. Проводится малолактическая ферментация, после чего осуществляется оклейка яичным белком. Процесс производства вина осуществляется с использованием гравитационного цикла. На заключительном этапе к ассамбляжу добавляется небольшое количество прессового сусла (vin de presse). Вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.

Almaviva - это великолепное вино, созданное благодаря уникальному союзу между французским и чилийским винодельческим искусством. Баронесса Филиппин де Ротшильд и Эдуардо Гуилисасти Тагле заключили этот исключительный союз в 1997 году, что привело к появлению первого винтажа Almaviva в 1998 году. Название вина, Almaviva, отсылает к классической французской литературе, а дизайн этикетки сочетает в себе символику древней чилийской цивилизации и стиль Бомарше. Хозяйство Almaviva следует бордосской концепции Шато, что делает его уникальным в Чили. Внимание к терруару, специальный винный погреб и высококвалифицированная техническая команда - вот ключевые факторы успеха этого вина. Сегодня Almaviva занимает заслуженное место в категории Примэр Ордэн, что аналогично французскому Гран Крю.

Расположенный на северном берегу реки Майпо у подножия Андской Кордильеры виноградник занимает площадь 60 га на высоте 650 метров над уровнем моря. Почва здесь каменистая, с преобладанием песчаного суглинка и гравия.