Вино Escudo Rojo Chardonnay Reserva Casablanca Valley DO Baron Philippe de Rothschild 2018 0.75л, №55719

Сбор урожая происходит вручную, а затем проводится гребнеотделение. Для получения качественного вина применяется предферментационная мацерация при низких температурах, после чего происходит холодный отжим. Алкогольное брожение проходит в специальных стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается: 50% винтажа отдается на хранение в емкостях из нержавеющей стали, а оставшиеся 50% - в дубовые бочки на протяжении 9 месяцев (при этом 25% используются новые бочки, а 75% - бочки второго и третьего наполнения).

Сказание о легендарном Château Mouton Rothschild (Шато Мутон Ротшильд) уходит корнями в 1922 год, когда судьба винодельни попала в руки молодого барона Филиппа де Ротшильда (1902-1988), наследника знаменитой династии. Всего через два года барон Филипп предвзято изменил правила игры в мире виноделия, настаивая на том, что его творение следует бутилировать прямо в Château (до этого времени любое вино из региона Бордо тиражировалось у торговцев). Также в 1924 году барон заказал художнику Жану Карлю создать уникальную этикетку для нового вина, ставшую неотъемлемой частью имиджа Château. Сохраняя превосходство и изысканность Château Mouton Rothschild, барон Филипп решил отнести невыдающийся реколт 1930 года к бренду Mouton Cadet (Мутон Каде), что символизировало его пятый ранг – "каде", или "младший" на французском, учитывая пять сыновей дома Ротшильд, изображенных на гербе семьи. В 1933 году барон приобрел Domaine de Mouton d’Armailhacq, позднее переименованный в Château d’Armailhac. На протяжении своего правления, более 60 лет, барон совершил множество революционных шагов, донеся имидж семейного Château до небывалых высот. Он также принял участие в пересмотре классификации Медока 1855 года, в результате чего Château Mouton Rothschild был удостоен звания «Premier Grand Сru Classe» в 1973 году. После кончины барона в 1988 году, баронесса Филиппин де Ротшильд продолжила дело своего супруга, заключив в 1997 году франко-чилийское партнерство, из которого родились восхитительные вина Almaviva и Escudo Rojo, символизирующее «красный щит» семьи Ротшильдов. Сегодня бизнес возглавляют три ребенка баронессы, продолжая традиции и философию рода.

Основные типы почв в данном регионе - иличный песок и гранитные почвы. Климат здесь умеренный, что способствует благоприятным условиям для различных видов растений и животных. Влажные зимы и теплые летние месяцы создают идеальную среду для развития природы в этом районе.