Вино Etiqueta Ámbar Albariño Rias Baixas DO Granbazan 2017 0.75л, №46890

Сбор винограда вручную является первым этапом в процессе производства вина. Важно осуществлять отбор и сортировку ягод, а также провести гребнеотделение. Затем происходит деликатное дробление ягод. Далее следует холодная предферментационная мацерация при низкой температуре в течение восьми часов, после чего проводится отделение мезги. Для алкогольной ферментации используются терморегулируемые емкости из нержавеющей стали при определенной температуре в течение 2-3 недель. После этого вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение шести месяцев. Затем производится фильтрация и оклейка для заключительной подготовки к розливу.

Известная винодельня Granbazán была основана в далеком 1981 году и находится в живописной долине Салнес, в самом сердце региона Риас Байшас в Галисии. С самого начала своей деятельности Granbazán стала лидером в области привлечения высококвалифицированных специалистов и применения передовых технологий. Виноградники с альбариньо, расположенные в Тремоедо, стали образцом для подражания для многих других виноделен, производящих этот сорт вина в подобном стиле. В средние века вино из альбариньо, производимое в Галисии, было известно благодаря песням поэтов и городу Камбадос, который считается нынешней столицей альбариньо. Это вино ценилось высоко, и употреблялось только по особым поводам. Однако найти стабильное и высококачественное вино было трудно из-за отсутствия опыта у малых семейных виноделен. Но с тех пор многое изменилось... С момента своего основания Granbazán следует революционному подходу во всем, начиная от ухода за виноградниками до технологий охлаждения для хранения бутилированных вин, производственных мощностей и соблюдения высочайших стандартов гигиены. Granbazán гордится своим вкладом в развитие виноделия в Галисии и участием в создании аппелласьона Rías Baixas DO, что позволило галисийским винам приблизиться к мировой элите белых вин. Основные методы работы фокусируются на уходе за виноградом для получения наилучшего качества урожая и предферментационной холодной мацерации. Подвал Granbazán выполнен в неоклассическом стиле, частично закрытый и ориентированный на север для поддержания постоянно прохладной температуры круглый год. Изюминка имения - прекрасное здание Bodegas Granbazán, с влиянием французских шато и покрытое изысканной синей керамической плиткой.

Тип почвы: гранитный грунт. Возраст виноградной лозы: 38 лет.