Вино Etiqueta Verde Albariño Rias Baixas DO Granbazan 2017 0.75л, №46889

Сбор винограда происходит вручную. Ягоды отбираются и сортируются, затем происходит гребнеотделение. Для достижения наилучших результатов проводится деликатное дробление ягод. После этого начинается холодная предферментационная мацерация при температуре 6-8°С в течение 8 часов, во время которой осуществляется отделение мезги. Затем происходит терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при температуре 14°С в течение 2-3 недель. После этого вино выдерживается в течение 3 месяцев на тонком дрожжевом осадке. После выдержки проводится фильтрация и оклейка, чтобы получить идеально чистое и гармоничное вино.

Vinodelnya Granbazán была создана в 1981 году и находится в долине Салнес в историческом Риас Байшас (Галисия). С самого начала своего существования Granbazán стал лидером в привлечении опытных специалистов и использовании новейших технологий. Виноградники с сортом альбариньо, расположенные в Тремоедо (Виланова-де-Ароса, Понтеведра), стали образцом для других виноделен, производящих вина в подобном стиле. В средневековье, когда Галисия была королевством, вино из альбариньо уже пользовалось популярностью благодаря поэзии и городу Камбадос, который сегодня считается столицей альбариньо. Вина из альбариньо были высоко ценны и употреблялись только по особым случаям. Тем не менее, найти стабильное, качественное вино было трудно из-за отсутствия опыта у многих семейных виноделен. Сегодня ситуация кардинально изменилась... Granbazán с самого начала стремится к инновациям, начиная от ухода за виноградниками и заканчивая технологическим процессом производства вина. Они гордятся своим вкладом в прогресс виноделия в Галисии, а также участием в создании аппелласьона Rías Baixas DO, что помогло позиционировать местные вина на мировом рынке. Основными методами работы являются уход за виноградом для получения высококачественного урожая и предферментационная холодная мацерация. Подвал Granbazán выполнен в неоклассическом стиле, ориентирован на север для поддержания постоянной прохлады в течение года. Здание Bodegas Granbazán, напоминающее французские шато, является жемчужиной владения, покрытое синей керамической плиткой.

Наши виноградные лозы произрастают на почве из гранитного грунта уже аж 38 лет.