Игристое вино и шампанское Filipetti Asti DOCG (gift box) 0.75л

Собор урожая, процесс сортировки ягод, нежное прессование с удалением кожуры - все это лишь первый этап создания уникального вина. Дальше идет винификация по методу "шармá", вторичная ферментация при оптимальной температуре +18°С…+19°С в специальных стальных резервуарах без доступа кислорода в течение 10 дней. Остановка ферментации происходит под воздействием холодного воздуха после достижения 7 % объемной доли этилового спирта. Этот процесс требует навыков и терпения, чтобы каждая бутылка вина стала настоящим произведением искусства и удовольствия для истинных ценителей.

История компании Valsa Nuovo Perlino началась в далеком 1905 году в маленьком городке Кастелло д’Аноне, что недалеко от пьемонтского города Асти. Именно здесь, Джузеппе Перлино пришел к идее начать заниматься торговлей лучшими винами из региона Asti. Скромный бизнес, основанный семьей Перлино, к 1930 году превратился в одного из лидеров отрасли, благодаря страсти и преданности его основателя. В это время было принято решение расширить ассортимент продукции, и в результате было запущено производство игристых вин и вермутов Perlino, которые стали настоящим хитом. Популярность этих напитков стремительно росла, как на местном, так и на международном уровне, благодаря оригинальному рецепту, который сегодня является визитной карточкой компании. C каждым годом компания Valsa Nuovo Perlino накапливала большой опыт производства игристых вин по технологии "Шармá", которые отличались исключительной свежестью и неповторимым вкусом. В конце 1990-х годов, благодаря укреплению позиций на рынке, было построено второе производственное здание в соседнем городке Монтильо Монферрато, где был создан погреб для выдержки вин. В 2015 году компания Valsa Nuovo Perlino стала частью группы La Martiniquaise. В настоящее время Perlino продолжает активно развиваться на международном рынке, сохраняя стремление к постоянному росту как в производстве, так и в сфере торговли.

Виноград произрастает в итальянских провинциях Асти, Александрия и Кунео на разнообразных почвах: от суглинков и песка до известняка. Величественные виноградники этих мест прекрасно процветают благодаря уникальному сочетанию климата и грунтовых характеристик, что придает вину из этого региона неповторимый вкус и аромат.