Вино Galpin Peak Pinot Noir Walker Bay WO Bouchard Finlayson 0.75л, №44844

Сбор спелого урожая, тщательное измельчение, масерация и брожение в специальных стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Затем вина выдерживаются во французских дубовых бочках в течение десяти месяцев для достижения совершенства.

Маленькая винодельня Bouchard Finlayson, расположенная в живописной долине Хемель-эн-Аард, славится своими прекрасными винами и считается одной из лучших в Южной Африке. Питер Финлейсон, который окончил факультет виноделия, вместе с Майклом Кларком вложил свои усилия в создание этого винодельческого предприятия в 1989 году, когда они купили и обработали землю под виноградники. Питер начал свою карьеру на винодельне Boschendal в 1976 году, а затем принял участие в строительстве Hamilton Russell. Его искусство работы с сортом пино нуар было отмечено в 1989 году, когда он получил награду "Винодел Года" от The Diners Club за урожай 1986 года. В качестве приза ему предоставили возможность посетить знаменитую винодельню Поля Бушара. На виноградниках Bouchard Finlayson используется метод посадки, вдохновленный бургундской традицией, а подрезка виноградных лоз осуществляется по системе "двойное гюйо". Часть вин Питер закупает из других хозяйств в районе Оверберг и Элгин. Сегодня вина от Bouchard Finlayson пользуются заслуженным уважением многих экспертов в области виноделия и гурманов по всему миру.