Вино Gevrey-Chambertin AOC Reserve Personnelle Aegerter 2017 0.75л, №55125

У нас используется тщательно отобранный виноград, который собирается вручную и проходит строгую сортировку перед переработкой. После этого он проходит через деликатное прессование и подвергается мацерации в течение 2-4 дней в стальных резервуарах. Винификация происходит спонтанно, без использования специальных культурных дрожжей. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках от François Frères & Billon, после чего вино выдерживается в них в течение 10-12 месяцев, чтобы достичь идеального вкусового баланса и аромата.

Мезон Эжертер - винодельня в Нюи-Сен-Жорж, Кот-д’Ор, известная своими традициями и новаторским подходом к виноделию. Основанная отцом и сыном, Жан-Люком и Полем Аегертер, поместье было создано с нуля совместными усилиями и страстью к виноделию. Жан-Люк, родившийся в Париже, изначально не собирался стать виноделом. После обучения в Институте политических наук в Лионе, он начал свою карьеру в Торговом доме Лабуре-Руа в Бургундии. Позднее он поработал в компании Луи Родерер в Шампани и в 1987 году вернулся в Бургундию, где купил Торговый дом Пьера Грубера. На сегодняшний день семейное имущество Aegerter включает 10 гектаров собственных виноградников в различных регионах Бургундии, позволяя производить около 20 000 бутылок вина в год. После ухода отца, Поль стал главой компании, продолжая семейное дело и способствуя его процветанию. Одной из отличительных черт Aegerter является их креативный подход, передаваемый из поколения в поколение. Все вина Aegerter, от доступных до редких, отражают современное видение виноделия и стремление к постоянному развитию.

Состав почвы: глинистый известняк.