Виски Glen Scotia Victoriana Single Malt Scotch Whisky (gift box) 0.7л

В процессе создания этого уникального виски применяются древние технологии и передовые методы. Начиная с соложения и сушки солода, заканчивая выдержкой в дубовых бочках, каждый этап производства внимательно контролируется мастерами. Важным этапом является ферментация сусла, после чего происходит двойная дистилляция в медных перегонных кубах. Далее дистилляты отправляются на выдержку в бочки из резервного погреба, которые отбирают вручную мастера купажа. Они следят за качеством и зрелостью каждой бочки, выбирая лишь самые достойные для окончательного бленда. Именно благодаря этому подходу в итоге получается утонченный виски с безупречным вкусом и ароматом. Окончательный бленд выдерживается в бочках из сильно обожженного дуба, что придает напитку особую плавность. Процесс бутилирования осуществляется традиционным способом прямо из бочки, без использования холодной фильтрации. Таким образом, каждая бутылка содержит в себе великолепие и неповторимый характер этого исключительного виски.

Glen Scotia, созданная семьей Гэлбрейт в 1832 году в Кэмпбелтауне, является одной из трех винокурен, которые производят виски в этом районе, и одной из самых небольших в Шотландии. В начале XX века производство виски в регионе переживало настоящий подъем - в Кэмпбелтауне функционировало более 30 винокурен, что делало его самым плотным регионом виски производства на маленькой территории. Основным рынком сбыта в то время были США. Однако с приходом Великой Депрессии и времен Сухого закона, количество местных производителей резко уменьшилось, а желание увеличить производство за счет качества сделало продукцию невостребованной. В результате большинство заводов были закрыты. Несмотря на это, три оставшиеся винокурни продолжали производить виски, и регион сохранял свой статус. Glen Scotia расположена рядом с озером Кроссхиллс, откуда черпается чистая вода для производства. За годы своего существования винокурня сменила несколько владельцев и пережила периоды закрытия. В 1996 году ее приобрела компания Loch Lomond Group, которая восстановила производство после реконструкции завода. Сегодня Glen Scotia славится своим превосходным односолодовым виским, каждая бочка которого отбирается лично мастером купажа Джоном Питерсоном. Ежегодный объем производства составляет более 700 тысяч литров.